इस आर्टिकल में कुकर में सूजी के लड्डू बनाने की रेसिपी शेयर की गई, जिसे पढ़ कर आप भी बहुत ही स्वादिष्ट सूजी के लड्डू बना सकते है।
यदि आप से सूजी के लड्डू बनाते नहीं बनते है, या फिर कभी कबार बनाते समय मिश्रण ठंडा हो जाने पर बिखरने लगते है तो आप यहाँ दी गई टिप्स को जरूर फॉलो करे आपके लड्डू कभी नहीं बिखरेंगे।
तो चलिए देखते है सूजी के लड्डू कुकर में कैसे बनाते है।
लड्डू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- सूजी : 2 कप
- मावा : 1 कप
- चीनी : डेड कप
- इलायची पाउडर : 1/2 चम्मच
- घी : 3 चम्मच
- ड्राय फ़ूड : काजू, बादाम, किशमिश , नारियल 1/2 कप बारीक़ कटे
इस तरह से बनाये कुकर में सूजी के लड्डू
सूजी के लड्डू कुकर में बनाने से बिखरते नहीं है, तो चलिए सूजी के लड्डू बनाने की रेसिपी शुरू करते है।
सूजी के लड्डू बनाने के लिए, सबसे पहले एक परात में सूजी को साफ करके रख ले।
सूजी को साफ करने के बाद मावा भी सूजी के साथ दोनों हाथ से अच्छे से मिक्स कर ले।
सूजी और मावा को मिक्स करने के बाद एक छन्नी से छान ले ताकि दोनों अच्छे से मिक्स हो जाए।
सूजी और मावा को छानने के बाद एक स्टील के डिब्बे में भर दे और एकसा फैला दे।
अब कुकर में एक गिलास पानी डालकर स्टेण्ड रखे अब कुकर को गैस पर रखे और पानी को थोड़ा गर्म होने दे।
जब पानी गर्म हो जाए तो स्टील के बंद डिब्बे को कुकर में रख दे, और ढक्कन बंद कर दे अब मीडियम और धीमी आंच में पांच सीटी होने तक सूजी और मावे को पका ले।
पांच सीटी होने के बाद कुकर से प्रेशर निकाल दे और डिब्बे को बाहर निकाल ले अब डिब्बे को पूरी तरह से ठंडा हो जाने दे उसके बाद खोल दे।
अब डिब्बे के मिश्रण को वापस से परात में पलट ले और छोटे-छोटे टुकड़े कर ले उसके बाद हाथ से मिक्स करके एक बार और छन्नी से छान ले।
अब छने मिश्रण में दो चम्मच से ज्यादा घी, इलायची पाउडर, डेड कप चीनी और ड्राई फ़ूड डालकर अच्छे से मिक्स कर ले।
मिश्रण को अच्छे से मिक्स करने के बाद दोनों हाथो में थोड़ा सा घी लगा कर चिकना कर ले और मिश्रण को हाथ में ले अपनी पसंद के आकार के छोटे बड़े दोनों हाथो से दबाते हुए लड्डू बना ले।
इसी तरह से सारे मिश्रण से लड्डू बना ले और 20 मिनट तक परात में खुला रखा रहने दे, ताकि हवा लग जाए यदि आप लड्डू बनाने के तुरंत बाद ही कंटेनर में रख देंगे तो लड्डू दो से तीन दिन में खराब हो जायेगे।
इसलिए बनाने के बाद 20 मिनट तक खुला रखे, उसके बाद कंटेनर में रख दे आपके लड्डू 15 दिन तक खराब नहीं होंगे।
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उम्मीद है हमारे द्वारा शेयर की गई रेसिपी से आप के लड्डू बहुत ही स्वादिष्ट बनेगे।
सूजी के लड्डू कुकर में बनाने की रेसिपी पसंद आई हो तो अपने दोस्तों के साथ जरूर शेयर करे।