इस पेज पर बच्चो और बड़ो को पसंद आने वाले पास्ता बनाने की रेसिपी शेयर की गई है।
पास्ता एक ऐसा फ़ूड है जिसे आप अपनी पसंद की सब्जियों के साथ विटामिन से भरपूर बना सकते है।
पास्ता बनाने में बहुत ही कम समय लगता है लेकिन इसका टेस्ट इतना बढ़िया होता है की इसे बड़ो के साथ बच्चे भी बहुत पसंद करते है।
तो चलिए देखते है पास्ता कैसे बनाया जाता है।
पास्ता बनाने की सामग्री
- पास्ता : 250 ग्राम
- शिमला मिर्च : 1 बारीक़ कटी हुई
- टमाटर : 1 बारीक़ कटा हुआ
- प्याज : 1 मीडियम साइज बारीक़ कटी हुई
- हरी मिर्च : 2 बारीक़ कटी हुए
- लहसुन : 4 कालिया बारीक़ कटी हुई
- टोमेटो सॉस या टमाटर की प्यूरी : 1 कप
- चिली फ्लेक्स : 1 चम्मच
- काली मिर्च : 1/3 चम्मच
- चीज : 5 चम्मच कद्दूकस की हुई
- नमक : स्वादनुसार
- चीनी : 1 छोटी चम्मच
- तेल : 2 बड़े चम्मच
- पानी : 1 गिलास या जितने में पास्ता डूब जाए
पास्ता बनाने की रेसिपी
पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले सारी सब्जियों को बारीक़ काट ले।
अब एक पतीले में 1 गिलास पानी डालकर 1 चम्मच तेल और 1 चम्मच नमक डालकर गर्म होने रख दे जब पानी गर्म हो जाए तो पास्ता को पानी में डाल दे।
जब पास्ता पानी के साथ पक कर पूरी तरह से नरम हो जाए तो पास्ता को छन्नी में निकाल कर पानी से अलग रख दे।
अब मीडियम आंच में कढ़ाई को गैस पर रखे और दो चम्मच तेल डाले, तेल को गर्म होने दे।
जब तेल गर्म हो जाए तो तेल में बारीक़ कटा हुए लहसुन, हरी मिर्च को डालकर थोड़ा सा भून ले, उसके बाद बारीक कटी प्याज और शिमला मिर्च को डालकर 4 से 5 मिनट तक मीडियम आंच में भून ले ताकि प्याज और शिमला मिर्च का कच्चापन खत्म हो जाए।
जब प्याज और शिमला मिर्च भून जाए तो टमाटर की प्यूरी डाले और चमचे से चलाते हुए एक मिनट तक पकाये।
टमाटर की प्यूरी को एक मिनट तक पकाने के बाद चिली फ्लिक्स, काली मिर्च पाउडर, एक चम्मच चीनी और स्वाद के अनुसार नमक डालकर टमाटर की प्यूरी के साथ मिक्स कर ले और 2 मिनट तक पका ले।
दो मिनट पकाने से टमाटर की प्यूरी गाढ़ी हो जायेगी तो उबाले हुए पास्ता भी डाल दे और चमचे से मिक्स कर ले, पास्ता मिक्स करने के बाद 1 से 2 मिनट तक धीमी आंच में चमचे से मिक्स करते हुए पका ले।
अब गैस की आंच को बंद कर दे और चीज को पास्ता के ऊपर डाल दे।
गरमा गर्म पास्ता तैयार है सर्व करे और परिवार वालो के साथ मजे से खाये।
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आशा है इस तरह से बनाये गया पास्ता आपके घर में सभी को पसंद आएंगे।
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