मीठे साबूदाना खीर बनाने की विधि

इस आर्टिकल में साबूदाना खीर बनाने की रेसिपी जानेगे।

पिछले पेज पर हम साबूदाना की खिचड़ी बनाने की रेसिपी शेयर कर चुके है उसे भी जरूर पढ़े।

वैसे तो साबूदाना खीर व्रत के लिए बनाई जाती है यदि आपको पसंद है तो आप इसे बिना व्रत के भी बना सकते है इसका टेस्ट सभी को बहुत पसंद होता है यदि आपके घर में कोई मरीज है तो आप उसे भी यह खीर खिला सकते है।

साबूदाना खीर बनाने के लिए आप छोटे मीडियम और बड़े जैसे चाहे साबूदाने से बना सकते है।

यहाँ मैं आपको छोटे साबूदाना की खीर बनाने की रेसिपी शेयर कर रही हूँ।

तो चलिए देर किस बात की बनाना शुरू करते है साबूदाने की मीठी खीर।

साबूदाना मीठी खीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • छोटा साबूदाना – 150 ग्राम
  • दूध – 1 लीटर फूल क्रीम
  • चीनी – 4 चम्मच
  • पानी – 1 कप साबूदाना उबालने के लिए
  • काजू – 5 बीच से टूटे हुए
  • बादाम – बारीक़ कटी हुई
  • पिस्ता – बारीक़ कटे हुए
  • हरी इलायची – 2

साबूदाने को एक बड़े से कटोरे में डालकर दो बार धो कर सारा पानी अलग कर दे, और एक कप पानी डालकर साबूदाने फूलने के लिए रख दे।

दो घंटे बाद साबूदाने को पानी से बाहर निकाल ले, देख सकते है साबूदाना फूल कर डबल हो गया होगा, अब एक पतीले में एक लीटर फुल क्रीम दूध ले और उबलने रख दे, जब दूध में उबाल आने लगे तो पानी में भिगा हुआ साबूदाना दूध में डाल दे।

अब चमचे से चलाते हुए साबूदाने को पकाये, चमचे से लगातार चलाते रहे, साबूदाने को दूध में तब तक पकाना है जब तक साबूदाना नरम न हो जाए और पारदर्शी न हो जाए।

जब साबूदाना पक जाएगा तो आप एक चम्मचे से साबूदाने को प्लेट में गिराए यदि साबूदाना और दूध एक साथ प्लेट में गिरे तो आप समझ लेना आपकी साबूदाना खीर तैयार है।

जब खीर पक जाए तो गैस की आंच धीमी कर दे,दूध और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करे उसके बाद गैस बंद दे।

साबूदाना मीठी खीर तैयार है गैस बंद करने के बाद बारीक़ कटे काजू, बादाम और पिस्ता डाले।

इसे आप मीठे के तौर पर ठंडा करके सर्व करे आपके घर में सभी को बहुत पसंद आएगी।

ये भी जाने –

चावल की खीर, सेव की खीर कद्दू की खीर न जाने कितने प्रकार की बनाई जाती है लेकिन साबूदाना खीर पारम्परिक तोर पर बनाई जाती है इसे बनाने में न तो ज्यादा सामग्री लगती है और न ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है।

उम्मीद है साबूदाना खीर बनाने की रेसिपी पसंद आई होगी।

कमेंट करके जरूर बताये आपको हमारी यह रेसिपी कैसी लगी।