इस पोस्ट में कच्चे केले से चिप्स बनाने की रेसिपी की गई है कच्चे केले से बने चिप्स कुरकुरे होते है इसीलिए ये बच्चो और बड़ो को बहुत पसंद होते है।

केले के चिप्स झटपट बन जाते है यदि आप अचानक कही बाहर सफर पर जा रहे है तो आप केले के चिप्स बना कर डिब्बे में रख सकते है और रास्ते में हल्की भूख लगने पर केले के बने चिप्स का आनंद ले सकते है।

कच्चे केले से चिप्स बनाने के लिए नमक और हल्दी की जरूरत होती है जो रसोई घर में पहले से उपलब्ध होती है यदि चाहे तो इन्हे व्रत के लिए बना सकते है।

तो चलिए देखते है कच्चे केले से चिप्स कैसे बनाये जाते है।

केले से चिप्स बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • कच्चे केले : 4
  • हल्दी पाउडर : 1/3 चम्मच
  • सेंधा नमक : स्वादनुसार
  • तेल : चिप्स तलने के लिए
  • काली मिर्च पाउडर : 1/4 चम्मच
  • चाट मसाला : 1/2 चम्मच

केले से चिप्स बनाने की विधि

कच्चे केले से चिप्स बनाने के लिए आप चार कच्चे केले ले, केले से छिलके निकाल दे।

अब एक बर्तन में पानी ले पानी में नमक और हल्दी पाउडर डाल दे।

नमक और हल्दी पाउडर पानी में डालने के बाद केले को चाकू से पतला पतला काट ले।

अब कटे हुए केले के टुकड़ो को हल्दी और नमक के पानी में डाल दे और एक घंटे के लिए साइड में रख दे।

एक घंटे बाद केले के टुकड़ो को पानी से बाहर निकाल ले और सूती के पड़े की सहायता से पानी को हल्के हाथो से सूखा ले।

जब पानी सूखा लिया जाए तो टुकड़ो को 10 मिनट के लिए हवा में खुला छोड़ दे ताकि और पानी हो तो हवा द्वारा सोख लिया जाए।

अब एक कढ़ाई ले कढ़ाई को गैस पर रखे गैस को चालू करे और कढ़ाई के गर्म होने पर कढ़ाई में तेल डाले।

तेज गर्म होने दे तेल गर्म हो जाए तो केले के टुकड़े डाल कर गैस की आंच को मीडियम कर ले और अब केले के टुकड़ो को हल्का सुनहरा होने तक तेल में तल ले।

जब केले के टुकड़े सुनहरे हो जायेगे तो आप उन्हें चमचे से एकठा करेंगे तो उनसे आवाज आएगी जिससे आपको पता चल जाएगा की चिप्स पूरी तरह से तल कर कुरकुरे हो गए है।

केले के टुकड़ो को कुरकुरा होने तक तेल में फ्राई कर ले और एक टिशू पेपर पर निकाल ले ताकि एस्ट्रा तेल टिशू पेपर सोख ले।

इसी तरह से बाकि की केले के टुकड़े भी तेल में कुरकुरे होने तक फ्राई कर ले और टिशू पेपर पर निकाल ले।

जब सारे केले के टुकड़े फ्राई हो जाए तो एक थाली में रख कर काली मिर्च और चाट मसाला डाल कर पूरे चिप्स में मिक्स कर दे।

जब चिप्स पूरी तरह से ठंडे हो जाए तो उन्हें ईयर टाइट कंटेनर में भर दे और जब भी हल्की भूख लगे या चाय के साथ नाश्ते में परोसे।

ये भी जाने –

केले के चिप्स बनाने के लिए सुझाव

  • आप जब केले से चिप्स बनाये तो कच्चे केले से ही बनाये।
  • केले को नमक और हल्दी वाले पानी में डालना चाहते है तो उसके बाद बाहर निकालने के बाद पानी को अच्छी तरह से पोछ ले ताकि तलते समय पानी तेल में जाने के बाद हमारे ऊपर न आये।
  • यदि चिप्स में हल्दी पसंद नहीं करते है तो न डाले।
  • यदि आपके घर में छोड़े बच्चे है तो आप सादे चिप्स बनाये काली मिर्च बहुत तीखी होती है।

केले के बने चिप्स सेहत के लिए अच्छे होते है यदि आप पिकनिक पर जाए तो चिप्स साथ में ले सकते है।

केले के छिलके निकाल कर चाकू से पतला पतला काट ले और एक बर्तन में नमक और हल्दी घोल कर उसे केले के टुकड़े डाल दे और एक घंटे के लिए साइड में रख दे ताकि नमक अंदर तक पहुंच जाए।

एक घंटे बाद पानी से बाहर निकाल ले और सूती के कपड़े से टुकड़ो को पोछ ले और कढ़ाई में तेल को गर्म करके गैस की मीडियम आंच में केले के टुकड़ो को फ्राई कर ले।

टुकड़ो को कुरकुरा होने तक फ्राई कर ले और एक टिशू पेपर पर निकाल ले ताकि अतिरिक्त तेल टिशू पेपर सोख ले।

कुरकुरे होने पर टुकड़ो को कढ़ाई से बाहर निकाल कर काली मिर्च और चाट मसाला मिला दे ठंडा होने पर एक डिब्बे में रख ले।

यह थी कच्चे केले से चिप्स बनाने की रेसिपी कमेंट करके जरूर बताये आपको मेरी यह रेसिपी कैसी लगी और सोशल मीडिया पर जरूर शेयर करे।

कृपया शेयर करे !