सोनपापड़ी बनाने की विधि। son papdi recipe in hindi

इस आर्टिकल में आप बाजार जैसी सोनपापड़ी बनाने की आसान रेसिपी जानेगे और अपने परिवार वालो को घर में ही मीठी मीठी सोनपापड़ी का टेस्ट करायेगे।

आपको लगता होगा सोनपापड़ी बनाना बहुत मुश्किल है ऐसा बिल्कुल भी नहीं है बाजार जैसी सोनपापड़ी बनाना बहुत आसान है सोनपापड़ी को आप ज्यादा म्हणत किये बिना ही घर में तैयार कर सकते है।

आइए जानते है मुँह में डालते ही घुल जाने वाली मीठी सोनपापड़ी कैसे बनाई जाती है।

सोनपापड़ी बनाने के लिए सामग्री

  • मैदा – 1 कप
  • बेसन – 1 कप
  • दूध – 2 चम्मच
  • घी – 1 कप और 1/2 कप
  • चीनी – 2 कप
  • इलायची – 1 छोटी चम्मच
  • पिस्ता – थोड़ा सा बारीक़ कटा हुआ
  • बादाम – 1/2
  • पानी – 1 कप चाशनी बनाने के लिए

सोनपापड़ी बनाने की विधि

सोनपापड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक परात में बेसन और मैदे को छान ले और मिक्स कर ले।

मैदा और बेसन मिक्स करने के बाद एक कढ़ाई ले कढ़ाई में घी घी डाले और गैस की आंच में गर्म करे।

घी गर्म हो जाये तो छाने हुए सूजी कोर मैदा कढ़ाई में डाले और धीमी आंच में सुनहरा होने तक भून ले।

जब सूजी और मैदा सुनहरे भून जाए और उसमे से भुनने की मेहक आने लगे तो गैस बंद कर दे और बेसन और मैदे के भुने मिश्रण को ठंडा होने रख दे।

जब तक मिश्रण ठंडा हो रहा है सोनपापड़ी बनाने के लिए चाशनी तैयार कर लेते है।

चाशनी बनाने के लिए एक बर्तन में पानी, चीनी और दूध मिला ले और गैस की आंच में गर्म होने रख दे जब तक चीनी घुल न जाए तब तक चमचे से चीनी को चलाते रहे।

चीनी घुल जाए तो चाशनी को एक तार की चाशनी होने तक पका ले।

जब चाशनी एक तार की हो जाए तो मैदे और बेसन का मिश्रण और इलायची पाउडर को चाशनी में डाले और मिक्स करे, चाशनी और मिश्रण जब अच्छे से मिक्स हो जाए तो हाथ की सहायता से कम से कम 10 मिनट तक अच्छे से गूथे।

10 मिनट मिक्स करने के बाद एक परात या थाली में घी लगा ले और मिश्रण को परात में हाथ की सहायता से थाली के समान फैला दे।

मिश्रण फैलाने के बाद बारीक़ कटे बादाम और पिस्ता से गार्निश करे और ठंडा होने रख दे।

जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो चाकू से मन चाहे टुकड़ो में सोनपापड़ी को काट ले।

तैयार है बाजार जैसी सोनपापड़ी।

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सोनपापड़ी एक ऐसी मिठाई है जो सभी पसंद होती है, यह इतनी खुश्क होती है की मुँह जाते ही घुल जाती है इसलिए यह बच्चो को बहुत ज्यादा पसंद होती है।

उम्मीद है आपको सोनपापड़ी बनाने की रेसिपी पसंद आई होगी रेसिपी कैसी लगी कमेंट करके जरूर बताये।

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