नमस्कार दोस्तों, यदि आप रवा कोकोनट लड्डू की रेसिपी सर्च कर रहे है तो आप बिल्कुल सही जगह आये है, इस पोस्ट में रवा और कोकोनट मतलब सूजी और नारियल के लड्डू बनाने की आसान रेसिपी शेयर की है।

इसे बनाने के लिए बस खास मोके का इन्तजार होता है, जैसे कोई पूजा या किसी खास मेहमान का घर में आना हो तभी आप इन्हे बनाये।

सूजी से बहुत सारी रेसिपी बनाई जाती है, लेकिन इससे बनी रवे वाली सूजी से बने रेसिपी अच्छी लगती है, रवा और नारियल के लड्डू बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है।

यदि आप इसे स्टोर करना चाहते तो इसे स्टोर भी कर सकते है, लेकिन इन्हे स्टोर करने के लिए, लड्डू को हवा दार बर्तन में रखना पड़ा है, यदि इनमे हवा नहीं लगेगी तो ये जल्दी ख़राब हो जायेगे।

तो चलिए झटपट से रवा नारियल के लड्डू बनाना की रेसिपी के बारे में समझते है।

रवा लड्डू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • रवा ( सूजी ) : 200 ग्राम
  • नारियल : 50 ग्राम सूखा बुरादा
  • नारियल : 1/2 कदूकस किया हुआ
  • चीनी : 100 ग्राम
  • काजू : 10 बारीक़ टुकड़ो में
  • पिस्ता : 10 बारीक़ कटे हुए
  • बादाम : 5 बारीक़ कटी हुई
  • घी : 100 ग्राम
  • हरी इलायची : 1
  • केसर : 1 चुटकी दूध में गला हुआ
  • पानी : आधा कप से कम

रवा नारियल लड्डू बनाने की रेसिपी

रवा और कोकोनट के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले आप सारी सामग्री को गैस या जिस भी आंच में आप पकाना चाहते है उसके पास रख ले।

अब एक थाली में रवा को छान ले, यदि आपके पास नारियल का बुरादा नहीं है तो आप सूखे नारियल को छोटे टुकड़ो में काट ले और मिक्सर जार में डाल कर बुरादा बना ले।

अब ड्राई फ़ूड को बारीक़ टुकड़ो में काट ले, एक कटोरी में एक चम्मच दूध डाल कर केसर को दूध में डाल दे, जब सारी तैयारी हो जाए तो आप एक कड़ाई में घी डाल कर कड़ाई गैस पर रख दे और घी गर्म होने दे।

जब घी गर्म हो जाए तो रवा को घी में डाल दे, अब आधा मिनट तक गैस की तेज आंच में रवा को भून ले, जब आधा मिनट हो जाए तो गैस की आंच को लो कर ले, अब लो आंच में रवा को 5 मिनट तक भून ले।

5 मिनट रवा भुनने के बाद ड्राई फ़ूड और नारियल का बुरादे को रवा में मिक्स कर ले और दो मिनट और लो आंच में रवा को भून ले, अब रवा को थाली में निकाल ले और कड़ाई को वापस से गैस पर रख दे।

अब कड़ाई में आधा कप से कम पानी डाले और 100 ग्राम चीनी, केसर और इलायची पाउडर डाल दे,अब चीनी को चमचे से चलाते हुए घोल दे, जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए तो अब पानी और चीनी को चासनी बनाने तक पकाना।

चासनी बनी है या नहीं यह चेक करने के लिए चीनी और पानी के घोल को गाढ़ा होने तक पका ले, जब घोल गाढ़ा हो जाए तो आप एक चम्मच में थोड़ा सा घोल ले और चेक कर, अंगूठे और ऊँगली के बीच में थोड़ा सा घोल रखे और ऊँगली को ऊपर उठाये यदि तार बन रहा है तो चासनी तैयार है।

जब चासनी बन जाए तो गैस को बंद कर दे, और चासनी को भुने हुए रवे में डाल कर मिक्स कर ले, मिक्स करने के बाद यह थोड़ा गर्म रहेगा, यदि आपसे गर्म – गर्म बनाते बन जाए तो बना ले नहीं तो थोड़ा सा ठंडा होने दे इसके बाद थोड़े से मिश्रण को हाथ में ले कर लड्डू का आकार दे।

अब एक थाली में सूखा कसा हुआ नारियल रख ले जब एक लड्डू बन जाए तो कसे हुए नारियल से कोड कर दे, अब इसी तरह से पूरे मिश्रण से लड्डू बनाते जाए और सूखे कसे हुए नारियल से कोड कर ले, और एक थाली में रखते जाए।

रवा कोकोनट लड्डू तैयार है आप इन्हे स्टोर करके रख है, आप इसका भोग रोज लगा सकते है।

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आवश्यक सुझाव

  • रवा लड्डू बनाने के लिए आप मोटे दाने की सूजी का स्तमाल करे।
  • यदि आपके पास ड्राई फ़ूड नहीं है, तो आप न डाले क्योकि ड्राई फ़ूड को केवल स्वाद बढ़ाने के लिए डाला गया है।
  • यदि आपके पास मावा है तो आप वो भी डाल सकते है, लेकिन मावा डाले जाने पर आप लड्डू को ज्यादा दिन तक स्टोर नहीं कर सकते है।

इस आसान सी रेसिपी से आप घर में आराम से बहुत कम सामग्री से रवा कोकोनट लड्डू बना सकते है, आशा है आपको मेरी ये रेसिपी पसंद आई होगी।

यदि आप इसी तरह की और भी मिठाई बनाने की रेसिपी चाहते है तो आप मुझे बॉक्स में बताये, मैं इसी तरह से और आसान सी रेसिपी शेयर करूगी।