बचे हुए चावल से बनाये बहुत ही बढ़िया फ्राइड राइस जो आपके बच्चो और बड़ो सभी को बहुत पसंद आएंगे।
वेज फ्राइड राइस बनाना बहुत आसान है इन्हे आप बहुत सारी सब्जियों के साथ बना सकते है जो राइस को और भी स्वादिष्ट बनते है।
यदि घर में रोज चावल बच जाते है और आप उन्हें बेस्ट नहीं करना चाहते है तो आप किचन में उपलब्ध सब्जियों से वेज फ्राइड राइस बना सकते है।
तो चलिए आप भी आप अपने बच्चो स्वादिष्ट फ्राइड राइस बना कर खिलाये।
फ्राइस राइस बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- चावल : 1 बाउल
- लहसुन : 5 कालिया
- लौंग : 2
- जीरा : 1 चम्मच
- तेज पत्ता : 2
- लाल मिर्च : 1
- गाजर : 1 टेबल स्पून
- प्याज : 2 मीडियम साइज बारीक़ कटे हुई
- बेबीकॉर्न : 1/2 कप बारीक़ कटे हुए
- पत्तागोभी : 4 पत्ते बारीक़ कटे हुए
- तिल : 1/2 चम्मच
- बीन्स : 5 बारीक़ कटे हुए
- तेल : 1 टेबल स्पून
- नमक : स्वादानुसार
- काली मिर्च : 1/3 चम्मच
- सोया सॉस : 1 टी स्पून
फ्राइड राइस बनाने की विधि
फ्राइड राइस बनाने के लिए सबसे पहले बचे हुए चावल को एक एक दाने में अलग कर ले।
अब सबसे पहले सारी सब्जियों को साफ पानी में धो ले उसके बाद जिन सब्जियों को धोया है उन्हें छटा कर अलग रख दे।
अब प्याज, मिर्ची, गाजर, पत्ता गोभी, आलू और लहसुन को बारीक़ काट ले।
अब कढ़ाई में तेल डाले और कढ़ाई को गैस पर रखे और तेल गर्म करे जब तेल गर्म हो जाए तो तेज पत्ता, जीरा, लौंग और लहसुन डाल कर चटका ले।
अब प्याज और लाल मिर्ची डालकर प्याज थोड़ा भून ले उसके बाद पत्ता गोभी, गाजर, कॉर्न और तिल डालकर हल्का कच्चा रहने तक चमचे से चलाते हुए पका ले।
जब प्याज हलकी कच्ची पक जाए तो सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालकर आधा मिनट पका ले।
अब पकाये हुए चावल डाले और चमचे से हल्के हाथ से मिक्स करे ताकि चावल टूटे न।
चावल डालने के बाद पांच मिनट तक धीमी आंच में चावल को चमचे से मिक्स करते है हुए पकाये।
पांच मिनट पकाने के बाद गैस बंद कर बीन्स डालकर फ्राइड राइस बन कर तैयार है आप इन्हे गरमा गर्म सर्व कर सकते है।
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