इस पोस्ट में चटपटी हरी चटनी बनाने की रेसिपी शेयर की गई है, हरी चटनी बनाना बहुत आसान है आप इसे घर में आसानी से बना सकते है और अपने खाने का मजा दो गुना बड़ा सकते है।

हरी चटनी चाट, समोसा, पकोड़े, भेल, कचोरी में ना डाली जाए तो इनका स्वाद कुछ भी नहीं है इसलिए स्नैक्स को स्वादिष्ठ बनाने के लिए और चटनी के साथ हरी चटनी जरूर डालते है।

हरी चटनी बनाने के लिए हरी धनिया, हरी मिर्च और हरे पुदीने के पत्ते का इस्तमाल किया जाता है।

तो चलिए मेरी इस आसान सी रेसिपी से हरी चटनी बनाना सीखते है।

हरी चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • हरी धनिया : 1 कप
  • हरी मिर्च : 1 टुकड़ो में टूटी हुई
  • हरा पुदीना : 8 से 10 पत्ते
  • टमाटर : 1 छोटा सा
  • अदरक : 1/2 छिलका निकला और टुकड़ो में कटा हुआ
  • लहसुन : 3 छिलके निकली हुई
  • नींबू का रस : 2 चम्मच
  • काला नमक : स्वाद के अनुसार

हरी चटनी बनाने के विधि

हरी चटनी बनाने के लिए सबसे पहले हरी धनिया, पुदीना, मिर्ची, टमाटर और अदरक को साफ पानी में दो बार धो ले।

अब धनिया को मोटा काट ले, टमाटर के चार टुकड़े कर ले, हरी मिर्च के टुकड़े कर अदरक और लहसुन का छिलका उतार कर अदरक को टुकड़ो में काट ले।

जब सारी सामग्री काट जाए तो मिक्सर ग्राइंडर का जार ले जार में सारी सामग्री धनिया, अदरक, लहसुन, पुदीना, हरी मिर्च, और अपने स्वाद के अनुसार काला नमक डाल दे।

अब जार का ढक्कन बंद कर दे और जार को ब्लैडर पर सेट कर दे और बारीक़ पेस्ट बनने तक ग्राइंड कर ले।

जब बारीक़ पेस्ट बन जाए तो ग्राइंडर को बंद कर दे और चटनी को एक कटोरी में निकाल कर दो चम्मच नींबू का रस मिला दे और चटनी को फ्रिज में रख और जब मन हो निकाल कर खा सकते है चटनी को फ्रिज में रखने के बाद 10 दिन खराब नहीं होती है।

नीबू का रस डालने से चटनी का रंग जैसा है वैसा ही रहेगा यदि आपके पास पुदीना और नींबू का रस नहीं है तो आप ना डाले।

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