इस तरह से बनाये रेस्टोरेंट जैसा टमाटर का सूप

दोस्तों इस पेज पर रेस्टोरेंट स्टाइल टमाटर सूप बनाने की विधि शेयर की गई है।

सर्दी के मौसम में सभी सूप सेहत के लिए अच्छे होते लेकिन उन सब से ज्यादा टमाटर का सूप सेहत के लिए बेहद सेहत मंद होता है साथ ही इसका टेस्ट बहुत ही अच्छा लगता है।

रेस्टोरेंट में सूप बनाने के लिए बाजार में जो सूप के पैकिट मिलते है उसे गर्म पानी में घोल कर टमाटर का सूप बनाया जाता है।

यहां हम घर की सामग्री डाल कर रेस्टोन जैसा टमाटर का सूप बनायेगे।

यहा जितनी सामग्री बताई जा रही है उसके अनुसार ये सूप दो या तीन लोग पी सकते है टमाटर का सूप बनाने में बहुत ही कम समय लगता है तो चलिए टमाटर का सूप बनाना शुरू करते है।

रेस्टोन जैसा टमाटर का सूप बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • टमाटर : 3 मीडियम साइज
  • लहसुन : 5 कालिया
  • अदरक : 1 इंच कद्दूकस
  • हरी मिर्च  : 1
  • काली मिर्च  : 1/2 छोटी चम्मच
  • चीनी : 1 छोटी चम्मच
  • पानी : 3 कप
  • मखन : 1/2 कप
  • करी पत्ता : 4
  • कार्न फ्लोर : 2 छोटी चम्मच

टमाटर का सूप बनाने विधि

टमाटर का सूप बनाने के लिए तीन मीडियम साइज के टमाटर ले, टमाटर को साफ पानी से धो ले, अदरक को छील कर चाकू से टुकड़ो में काट ले लहसुन को भी छील ले अब टमाटर को कूकर में डाले 2 कप पानी डाले कूकर को बंद कर दे।

गैस को चालू करके कूकर को गैस पर रख दे और एक सीटी आने तक गैस पर पका ले एक सीटी होने पर गैस बंद कर दे कूकर का प्रेशर निकाल दे प्रेशर निकालने के बाद टमाटर को भी कूकर से बाहर निकाल ले और ठंडा होने दे।

जब टमाटर ठन्डे हो जाये तो उन्हे छील ले अब एक मिक्सी ले उसमे टमाटर अदरक हरी मिर्च और लहसून के कलिया डाल दे और बारीक पीस ले पीसे हुए टमाटर को एक मोटी तली के बर्तन या कढ़ाई में निकाल ले।

गैस को चालू करे अब कढ़ाई को गैस पर रखे गैस को मीडियम कर ले बाद में कॉर्न फ्लोर डाले और चमचे से मिक्स करे कॉर्न को टमाटर के साथ अच्छे से मिक्स करे ताकि कॉर्न फ्लोर की गुठलिया न बने।

कॉर्न फ्लोर अच्छे से मिक्स करने के बाद स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च डाल कर 3 से 4 मिनट चमचे या कलछड़ी से चलाते हुए पका ले।

तीन चार मिनट बाद गैस को बंद कर दे और सूप की कढ़ाई को गैस से नीचे उतार ले हरी धनिया को सूप के ऊपर से डाले।

टमाटर का सूप तैयार है अब एक कटोरी में निकाल ले और ऊपर से मखन डाल कर सर्व करे।

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टमाटर का सूप बनाने के लिए सुझाव

टमाटर थोड़े खट्टे होने चाहिए तभी सूप अच्छा बनेगा।

यदि आप इसमें काजू या मटर डालना चाहते है तो डाल सकते है।

मिर्चे की मात्रा कम ज्यादा कर सकते है।

यदि आप ज्यादा लोगो के लिए बनाना चाहते है तो टमाटर और सारी सामग्री की मात्रा को बड़ा दे।

पानी की मात्रा अपने अनुसार कम ज्यादा कर सकते है।

टमाटर का सूप परोसे

टमाटर का सूप किसी भी मौसम में पी सकते है किसी मेहमान के आने पर इसे रात के खाने के पहले परोसे उन्हें बहुत पसंद आएगा।

दोपहर में हल्की भूख लगने पर आप इसे पी सकते है।

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