नमस्कार दोस्तों इस पोस्ट में घर में चॉकलेट ब्राउनी बनाने की रेसिपी शेयर की गई है यदि आपको चॉकलेट ब्राउनी बहुत पंसद है तो एक बार मेरी इस रेसिपी से बनाये बहुत ही बढ़िया चॉकलेट ब्राउनी बन कर तैयार होगी।

चॉकलेट ब्राउनी का टेस्ट बहुत बढ़िया होता है इसीलिए आप इसे बच्चो या बड़ो की किसी भी पार्टी में बना सकते है।

चॉकलेट ब्राउनी को सभी लोग खा सकते है क्योकि इस पोस्ट में बिना अंडे के चॉकलेट ब्राउनी बनाने की विधि शेयर की गई है।

तो चलिए सबकी मन पसंद चॉकलेट ब्राउनी बनाने के लिए आगे की रेसिपी के बारे में जानते है।

चॉक्लेट ब्राउनी बनाने के लिए सामग्री

  • मैदा : 30 ग्राम
  • शक्कर : 300 ग्राम
  • नमक : 1
  • कोको पाउडर : 50 ग्राम
  • तेल : 150 ग्राम
  • तेल या घी : 1 चम्मच ग्रीस करने के लिए
  • दूध : 4 कप
  • बेकिंग पाउडर : 1 चम्मच
  • वेनिला एसेस : 5 बूँद
  • अखरोट : 10
  • नमक : 1 कटोरी

आवश्यक बर्तन

  • एक प्लेट मैदा और कोको पाउडर को छानने के लिए।
  • एक बड़ा कटोरा सामग्री को मिला कर घोलने के लिए।
  • केक टिन चॉकलेट ब्राऊन बनाने के लिए।
  • एक चम्मच ब्राउनी को चेक करने के लिए पकी है या नहीं।
  • कुकर और कुकर के अंदर रखने वाला स्टेण्ड।

चॉकलेट ब्राउनी बनाने की विधि

चॉकलेट ब्राउनी बनाने के लिए एक प्लेट में आटा छानने की छन्नी रखे उसमे मैदा, पीसी हुई शक़्कर, बेकिंग पाउडर, नमक और कोको पाउडर को डाल कर छान ले।

अब एक बड़ा कटोरा ले कटोरे में तेल या घी जो भी आपके पास हो उसमे ले कर कटोरे में डाल दे।

अब प्लेट में छानी सामग्री को कटोरे में डाल कर तेल के साथ मिक्स कर ले।

जब सारी सामग्री मिक्स हो जाए तो कटोरे में थोड़ा-थोड़ा करके दूध डाले और मिक्स करते जाए दूध एक साथ पूरा न डाले नहीं तो मिक्स करने में दिक्कत होगी।

अगर आप थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालेंगे तो पेस्ट में गुठलिया भी नहीं पड़ेगी और अच्छे से पेस्ट मिक्स भी हो जाएगा।

पेस्ट को मिक्स करने के बाद पेस्ट में वेनिला एसेस डाल कर मिक्स कर ले।

पेस्ट तैयार करने के बाद गैस को चालू कर कुकर को गैस पर रखे कुकर में एक कटोरी नमक डाले नमक को कुकर के अंदर एक परत के समान फैला दे और नमक के ऊपर स्टेण्ड रख दे।

अब कुकर को तेज आंच में 3 मिनट तक गर्म होने दे।

अब केक टिन या केक बनाने के डिब्बा ले डिब्बे को घी लगा का ग्रीस कर ले ग्रीस करने के बाद बटर पेपर ले पेपर के ऊपर भी घी या तेल लगा कर ग्रीस कर ले।

अब ग्रीस किये डिब्बे में पेस्ट को डाल दे और ऊपर से अखरोट के कटे हुए टुकड़े भी डाल दे।

तीन मिनट बाद कुकर गर्म हो गया होगा अब कुकर के अंदर केक का डिब्बा रख दे और गैस की आंच को धीमा कर दे

गैस की आंच को धीमा करने के बाद कुकर के ढक्कन से रबर और सीटी दोनों निकाल कर साइड में रख दे ढक्कन को कुकर में लगा दे।

अब चॉकलेट ब्राउनी को 35 मिनट तक कुकर में पकने दे।

35 मिनट बाद कुकर को खोल कर चॉकलेट ब्राउनी को चेक करे, चम्मच ले चम्मच को चॉकलेट ब्राउनी के अंदर चुभा कर चेक करे यदि चम्मच से चॉकलेट लग जाती है तो ब्राउनी अभी अच्छे से पकी नहीं है तो आप 10 मिनट के लिए कुकर का ढक्कन वापस से बंद कर दे और चॉकलेट ब्राउनी को पका ले।

10 मिनट ओर पकाने के बाद गैस बंद कर दे कुकर का ढक्कन खोल दे कुकर को ठंडा होने दे।

कुकर जब थोड़ा ठंडा हो जाये तो केक टिन को चिमटे से पकड़ कर कुकर से बाहर निकाल ले।

अब ब्राउनी को ठंडा होने दे जब ब्राउनी ठंडी हो जाए तो चाकू को केक टिन के चारो ओर घुमा कर ब्राउनी को टिन से अलग करके टिन से अलग करे और केक टिन को उल्टा करके ब्राउनी को कुकर से बाहर निकाल ले।

अब आप चॉकलेट ब्राउनी को प्लेट में रख ले और अपने पसंद के टुकड़ो में काट ले, स्वाद से भरपूर चॉकलेट ब्राउनी तैयार है।

चॉकलेट ब्राउनी बनाने के लिए सुझाव

  • यदि आपके पास मैदा नहीं है तो आप आटा भी ले सकते है।
  • ब्राउनी बनाने के लिए बेजिटेबल ऑयल या घी दोनों में से किसी को भी ले सकते है।
  • यदि आपके पास अखरोट नहीं है तो कोई और ड्राई फ़ूड भी डाल सकते है।
  • ब्राउनी को कुकर में रखने के बाद आप चाहे तो एक बार बीच में भी चेक कर सकते है।
  • गैस की आंच को धीमा ही रखे।

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इस रेसिपी से आप बहुत ही आसानी से घर में ही चॉकलेट ब्राउनी बना सकते है।

चॉकलेट ब्राउनी बनाने में लिए केवल मिनट 10 में ही तैयारी हो जाती इसे इसे बनने में 50 मिनट से भी कम समय लगता है।

चॉकलेट ब्राउनी बनाने के लिए एक प्लेट में सारी सुखी सामग्री को छान ले, फिर एक बड़े कटोरे में तेल या घी डाल कर उसमे सुखी सामग्री मिला कर मिक्स करे।

जब सारी सामग्री मिक्स हो जाए तो दूध डाल कर न ज्यादा पतला न ज्यादा गाढ़ा पेस्ट बना ले।

पेस्ट बनाने के बाद कुकर में नमक डाल कर स्टेण्ड रखे कुकर को गैस पर 3 मिनट करे।

तीन मिनट बाद केक टिन को कुकर के अंदर रख कर गैस की आंच धीमी कर ले और कुकर के ढक्कन से रबर और सीटी बाहर निकाल ले ढक्कन को कुकर में लगा दे।

अब कुकर को 35 से तक धीमी आंच में गैस पर रहने दे फिर गैस को बंद कर दे और टिन को बाहर निकाल ले चॉकलेट ब्राउनी को ठंडा होने दे जब ठंडी हो जाए तो टिन से बाहर निकाल ले, चॉकलेट ब्राउनी तैयार है।

आप मेरी इस रेसिपी से एक बार जरूर चॉकलेट ब्राउनी बनाये और कमेंट करके बताये आपको मेरी ये रेसिपी कैसी लगी।

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