इस पेज पर आप अनाज के नाम हिंदी और अंग्रेजी में पढ़ेंगे।
इस पृथ्वी पर अनेक प्रकार के अनाज उपलब्ध है जिसकी वजह से अधिकतर व्यक्तियों को सभी अनाज के नाम हिंदी और अंग्रेजी भाषा में भी ज्ञात नहीं होते है।
इसलिए इस आर्टिकल में हमने अनाज के नाम हिंदी अंग्रेजी में उनकी पहचान के साथ और अनाज में पाए जाने वाले पोषक तत्वों की जानकरी शेयर की है।
तो चलिए जानकारी को पढ़कर समझते है।
अनाज के नाम
| अंग्रेजी में अनाज के नाम | अंग्रेजी में उच्चारण | हिंदी में अनाज के नाम |
|---|---|---|
| Wheat | व्हीट | गेहूं |
| Rice | राइस | चावल |
| Pot Barley | पॉट बार्ले | जौ |
| Maize | मेज़ | मक्का |
| Cracked Wheat | क्रेकेड व्हीट | दलिया |
| Pearl Millet | मिलेट | बाजरा |
| Rice Bubbles | राइस बबल्स | मुरमुरे |
| Lentil | लेंटिल | मसूर की दाल |
| Black gram | ब्लैक ग्राम | काले चना |
| Buckwheat | बकव्हीट | कुट्टू |
| Chickpeas | चिकपेसा | काबुली चना |
| Ragi | रागी | मंड़ुआ |
| Barley | बार्ली | जौ |
| Sago | सागो | साबूदाना |
| Rice Puffed | रागी | मुरमुरा |
| Sorghum | कॉर्नफ़्लेक्स | ज्वार |
| Cornflakes | कॉर्नफ़्लेक्स | मकई के भूने हुए फूल |
| Flaked rice | फ्लेक्ड राइस | चिवड़ा / पोहा |
| Tur dal | तुर दाल | तुअर की दाल |
| Gram | ग्राम | चना |
| Peanut | पीनट | मूंगदाल |
| Sesame seed | मोले | तिल |
| Peas | पीज | मटर |
| carom flowers | कार्टोम फ्लावर्स | अजवायन के फूल |
| Castor | कास्टर | अरंडी |
| Linseed | लिनसीड | अलसी |
| Bran | ब्रान | चोकर |
| Kidney beans | बीन्स | राजमा |
| Oat | ओट | जई |
| Mustard | मस्टर्ड | सरसो |
| Pumpkin Fruit | पम्पकिन फ्रूट | कद्दू के फल |
| Sun flower | सनफ्लॉवर | सूरज मुखी के फूल |
| Fenugreek | फेनुग्रीक | मैथी |
1. गेहूँ (Wheat)
गेहूँ को अंग्रेजी में Wheat कहते है।
गेहूँ में मुख्य रूप से सीलियम, रेशे और विटामिन ई पाया जाता है, जो हमारे शरीर में बढ़ रही कैंसर कोशिकाओ को बढ़ने नहीं देता है।
2. चावल (Rice)
चावल को अंग्रेजी में Rice कहते है।
चावल में अनेक प्रकार के पोषक तत्व है, जैसे कैल्शियम, फाइबर, आयरन, थायमिन, प्रोटीन और राइबोफ्लेविक तो पाया ही जाता है इसके अलावा चावल को मिनरल्स और विटामिन भरपूर मात्रा में पाया जाते है।
3. मक्का (Maize)
मक्के को अंग्रेजी में Maize कहते है।
मक्के में सर्वाधिक मात्रा में कैरोटिनॉइड, बायोफ्लेविनोइड्स, फाइबर और विटामिन सी पाया जाता है मक्के में कॉलेस्ट्रॉल कम करने की क्षमता पाई जाती है, साथ ही यह धमनियों को ब्लॉक होने से रोकता है।
4. दलिया (Cracked Wheat)
दलिया को अंग्रेजी में Cracked Wheat कहते है यह गेहूँ को छोटे टुकड़ो में तोड़ कर बनाया जाता है।
दालिया बच्चो की सेहत लिए ज्यादा फायदेमंद होता है क्योकि दलिया में कैल्सियम, मिनरल, फाइबर, विटामिन डी और एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है जो बच्चो के विकाश के लिए आवश्यक होते है।
5. बाजरा (Pearl Millet)
बाजरा को अंग्रेजी में Pearl Millet कहते है।
बाजरा में मैग्नीशियम, पोटैशियम, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर पाया जाता है इसमें मैग्नीशियम और पोटेशियम ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है, इसमें भी फाइबर पाया जाता है जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में सहायक होता है।
7. मसूर की दाल (Lentil)
मसूर की दाल को अंग्रेजी में Lentil कहते है।
मसूर की दाल में कफ शामक गुड पाया जाता है यह गुण वजन कम करने में सहयोगी होता है।
मसूर की दाल में प्रीबायोटिक कार्बोहाइड्रेड और डायटरी फाइबर पाए जाते है जो भोजन को पचाने में सहायक होते है, मसूर की दाल मोटापा, कैसंर, मधुमेह और ह्रदय जैसे रोगो का जोखिम कम करती है।
8. उड़द (Black gram)
उड़द दाल को अंग्रेजी में Black gram कहते है।
उड़द की दाल काले छिलके की होती है इसमें घुलशील रेशा, विटामिन सी, आयरन, विटामिन बी, थायमिन, नियासिन, कैल्सियम, राइबोफ्लेविन और प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाए जाते है।
9. कुट्टू (Buckwheat)
कुट्टू को अंग्रेजी में Buckwheat कहते है।
कुट्टू का सेवन रोटी बना कर किया जाता है, इसमें मैग्नीशियम, फाइबर, प्रोटीन और लोह तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते है।
इसका सेवन सभी लोग कर सकते है, लेकिन कुछ लोग ऐसे होते है जिन्हे कुछ दवाइयों की वजय से उन्हें गेहूँ की रोटी से गेहूँ की बने किसी भी खाद्य को खाने से एलर्जी होती है तो वह कुट्टू की बनी रोटी खा सकते है इससे उन्हें किसी प्रकार की एलर्जी नहीं होगी।
9. काबुली चना (Chickpeas)
काबुली चनो को अंग्रेजी में Chickpeas कहते है।
काबुली चने को प्रोटीन का मुख्य स्रोत माना जाता है, इसके अलावा इसमें फाइबर, विटामिन, मिनरल और फीटो न्यूट्रिएंट भी पाए जाते है।
10. मंड़ुआ (Ragi)
मंडुआ को अंग्रेजी में Ragi कहते है।
मंडुआ को रागी के नाम से भी जाना जाता है, इसे अनाज में शामिल किया गया है क्योकि इसमें बहुत सारे ऐसे तत्व पाए जाते है जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक होते है।
11. जौ (Barley)
जौ को अंग्रेजी में Barley कहते है।
हम सभी जानते है की सूजी को गेहू से ही बनाई जाती है इसीलिए जो गुण गेहूँ में पाए जाते है वही गुण सूजी में भी पाए जाते है लेकिन कुछ लोगो को गेहूँ के बने व्यंजन पसंद नहीं होते है इसीलिए उन तत्वों की पूर्ती के लिए वो लोग सूजी से बने व्यंजन खा सकते है।
12. साबूदाना (Sago)
साबूदाना को अंग्रेजी में Sago कहते है।
साबूदाना में सबसे ज्यादा वसा, कोलेस्ट्रॉल और सोडियम पाया जाता है, साबूदाना को प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत माना जाता है।
इसके अलावा साबूदाना में मैंगनीज, कैल्शियम, तांबा, सेलेनियम, फॉलेट, विटामिन बी 6, लोहा, टैपियोका और पैंटोथैनिक भी पाया जाता है इसलिए व्रत में इसका सेवन करने के बाद हमे एनर्जी मिलती है और हमे जल्दी भूख भी नहीं लगती है।
13. मुरमुरा (Rice Puffed)
मुरमुरा को अंग्रेजी में Rice Puffed कहते है।
मुरमुरे का सेवन बच्चो को आवश्यक कराना चाहिए क्योकि मुरमुरे में फाइबर, कैल्शियम लोहा, विटामिन बी 1 विटामिन बी 2 और विटामिन डी पाया जाता है जो दांतो और हड्डियों को मजबूत बनाता है।
14. ज्वार (Sorghum)
ज्वार को अंग्रेजी में Sorghum कहते है।
ज्वार में सबसे अधिक मात्रा में प्रोटीन, मिनरल और विटामिन बी जैसे पोषक तत्व पाए जाते है, इसके अलावा इसमें आयरन, कैल्सियम, पोटेशियम और फॉस्फोरस पाया जाता है।
16. चिवड़ा / पोहा (Flaked rice)
चिवड़ा/ पोहा को अंग्रेजी में Flaked rice कहते है।
पोहे में आयरन और कार्बोहाइड्रेड भरपूर मात्रा में पाया जाता है इसलिए बच्चो और गर्भवती महिलाओ को पोहे का सेवन सुबह के नास्ते में जरूर करना चाहिए।
पोहे को और भी पोषण से भरपूर बनाने के लिए आप इसमें अंकुरित बीज, मटर, मूंगफली और सब्ज़िया भी मिला सकते है इससे आपका पोहा हेल्दी और स्वादिष्ट बन जाता है।
17. तुअर की दाल (Tur dal)
तुअर की दाल को अंग्रेजी में Tur dal कहते है।
दालों को विटामिन का अच्छा स्रोत माना जाता है तुअर की दाल में फोलिक एसिड पाया जाता है जो महिलाओ के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है, इसके अलावा इसमें कैल्सियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम, विटामिन बी, मिनरल और आयरन पाया जाता है।
18. चना (Gram)
चना को अंग्रेजी में Gram कहते है।
चने को भिगो कर खाने से बहुत फायदेमंद होता है, इसमें फाइबर, पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, विटामिन डी और फास्फोरस भरपूर मात्रा में पाया जाता है।
19. मूंग दाल (Peanut)
मूंगदाल को अंग्रेजी में Peanut कहते है।
मूंगदाल में फ़ेलोनिक एसिड, कार्बनिक एसिड, अमोनी एसिड, कार्बोहाइड्रेड, और लिपिल जैसे पोषक तत्व पाए जाते है।
20. तिल (Sesame seed)
तिल को अंग्रेजी में Sesame seed कहते है।
तिल में बहुत सारे पोषक तत्व पाए जाते है जिन में से कुछ जैसे मैग्नीशियम, जिंक, सेलेनियम, कैल्सियम, आयरन, प्रोटीन और एमिनो एसिड पाया जाता है।
21. मटर (Peas)
मटर को अंग्रेजी में Peas कहते है।
मटर के पौधे में कॉपर, मैगनीज, जिंक, आयरन और एंटीऑक्सीडेंड पाए जाते है जो हमारे शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।
23. अरंडी (Castor)
अरंडी को अंग्रेजी में Castor कहते है।
अरंडी के जो बीज होते है उनसे तेल निकाला जाता है इस तेल में वसीय अम्ल और ओमेगा 3 भरपूर मात्रा में पाए जाते है।
इसके तेल का इस्तेमाल बालो को खूबसूरत बनाने के साथ झड़ने से रोकता है, अरंडी का इस्तेमाल साबुन बनाने में, दवाइयाँ बनाने में और जिन तेलों से मसाज की जाती है उनमे भी किया जाता है।
24. अलसी (Linseed)
अलसी को अंग्रेजी में Linseed कहते है।
अलसी का सेवन करने से ह्रदय से संबंधित रोगो से निजात पाया जा सकता है, इसमें कोलेस्ट्रॉल 0 mg, कैल्सियम 0.25, सोडियम 30 mg, प्रोटीन 18 mg, कार्बोहाइड्रेड, फाइबर जैसे तत्व तो पाए ही जाते है इसके अलावा इसमें कैलोरी और पोटेशियम सबसे अधिक मात्रा में पाए जाते है।
26. राजमा (Kidney Beans)
राजमा को अंग्रेजी में kidney beans कहते है।
राजमा में मैग्नीशियम, फोलेट, कॉपर, आयरन विटामिन सी और कैल्सियम पाया जाता है इसमें फाइबर पाया जाता है यह पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ है।
27. जई (Oat)
जई को अंग्रेजी में Oat कहते है।
जई में विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन बी 2 और विटामिन भरपूर मात्रा में पाए जाते है यह विटामिन हमारे शरीर में रोगो से लड़ने की क्षमता बढ़ाते है।
28. सरसो (Mustard)
सरसो को अंग्रेजी में Mustard कहते है।
सरसो में पोटाश, फास्फोरस, नत्रजन, डायसेलिग्लिसरॉल, ग्लूकोज, सरसो, कॉपर, मैग्नीशियम आयरन और सेलेनियम पाया जाता है।
30. सूरज मुखी का बीज (Sunflower Seeds)
सूरज मुखी के बीज को अंग्रेजी में Sunflower seeds कहते है।
सूरज मुखी के बीज में विटामिन ई, बीटा कैरोटीन, कॉपर और एंटी ऑक्सीडेंट जैसे गुण पाए जाते है।
सूरजमुखी के बीज में पाए जाने वाले बीटा कैरोटीन नामक गुण त्वचा में झुर्रियों आने से रोकता है
31. मेथी (Fenugreek)
मेथी को अंग्रेजी में Fenugreek कहते है।
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