सूजी का इतना चटपटा नाश्ता की एक बार खा लिया तो दिन भर भूख नहीं लगेगी |
आवश्यक सामग्री (Ingredients) – – सूजी – एक कप – दही – आधा कप – नमक – तीन चौथाई छोटा चम्मच – काली मिर्ची पाउडर – आधी छोटी चम्मच – बेकिंग सोडा – एक चौथाई छोटा चम्मच – एक बारीक कटा हुए टमाटर – एक बारीक कटा हुआ प्याज – एक बार कटा हुआ शिमला मिर्च – थोड़ा सा हरा धनिया – दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च – भुना हुआ जीरा पाउडर – आधी छोटी चम्मच – तेल – 2 छोटी चम्मच
एक कटोरे में सूजी, दही, काली मिर्च और एक चौथाई नमक मिला कर मिक्स कर ले
बैटर को धक् कर 10 मिनट के लिए ढक कर रख दे ताकि सूजी फूल जाए।
अब एक कटोरी में बारीक़ कटे टमाटर, शिमला मिर्च, दो बारीक़ कटी हरी मिर्च, हरी धनिया, जीरा पाउडर और थोड़ा सा नमक डालकर मिक्स कर ले।
१० मिनट बाद बैटर गाढ़ा हो गया होगा आप इसमें सोडा और थोड़ा सा पानी ले और घोल को पतला कर ले।
तवे को गैस पर गर्म करे और तेल लगा कर चिकना करे।
Fill in some text
Fill in some text
गर्म तवे पर तैयार बैटर को चमचे से डाले और मोटा फैला दे उसके बाद कटोरी में रखी बारीक़ सब्जी को बैटर के ऊपर थोड़ा थोड़ा डाल दे।
3 मिनट तक धीमे आंच में ढककर पकाये।
3 मिनट बाद इसे पलट दे और फिर से ढक दे धीमे आंच में 2 मिनट और पका ले।
5 मिनट में नाश्ता तैयार हो जाएगा आप इसे एक थाली में निकाल ले और बाकि के बैटर से भी इसी तरह नाश्ता बना ले।
गरमा ग्राम सूजी के चटपटे नाश्ते को सुबह के नाश्ते में सर्व करे।