अगर मैसूर बोंडा आपने कभी नहीं बनाया तो एक बार जरुर बनाये
एक कटोरे में दही को अच्छी तरह फैट ले।
फिट हुए दही में कटी हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, नमक, जीरा, बेंकिंग सोडा, आधा प चावल का आटा, दो तिहाई मैदा डालकर सारी सामग्री को अच्छे से मिला ले।
बैटर को अच्छी तरह मिक्स करने के बाद 10 मिनट के अलग रख दे ताकि बैटर अच्छे से से सेट हो जाएगा।
15 मिनट बाद बैटर में दो चम्मच तेल और बारीक़ कटा हुआ प्याज डालकर अच्छे से नमिक्स कर ले।
मैसूर बॉंदा बनाने के लिए बैटर तैयार है।
कढ़ाई में तेल कप तेज गर्म करके तैयार बैटर से छोटे छोटे बोंडा बना ले और एआरएम तेल में चम्मचे से चलाते हुए फ्राई कर ले।
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मीडियम आंच में बोंडा को पलट कर सिकने दे।
सुनहरा फ्राई करने के बाद एक प्लेट में निकाल ले बांड तैयार है। हरी चटनी के साथ सर्व कर और आनंद ले मैसूर बोंडा का।