49+ सब्जियों के नाम हिंदी और अंग्रेजी में

नमस्कार दोस्तों इस आर्टिकल में मैंने सब्जियों के नाम हिंदी और अंग्रेजी में शेयर किये गए है।

हम सभी जानते है की सब्जिया कई किस्म की होती है जैसे कुछ सब्जियाँ ऐसी होती है जिनके हम बीज, पत्ते, फूल, फल, जड़ का इस्तेमाल खाने में करते है सभी में अलग-अलग पोषक तत्व होते है जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक होते है।

कुछ सब्जिया ऐसी होती है जिनको हम कच्चा खाते है जैसे मूली, गाजर, चुकंदर आदि ये जड़ वाली सब्जियों में आते है लेकिन इन्हे बिना पकाये खाया जाता है।

तो चलिए अब हम सभी प्रकार की सब्जियों के नाम हिंदी और अंग्रेजी में जानते है।

सब्जियों के नाम

सब्जियों के नाम (हिंदी)	सब्जियों के नाम (अंग्रेजी)	अंग्रेजी में उच्चारण
हरी मिर्च	Green chilly	ग्रीन चिल्ली
आलू	Potato	पोटैटो
बैगन	Brinjal	ब्रिंजल
भिन्डी	Lady finger	लेडीफिंगर
टमाटर	Tomato	टोमेटो
प्याज	Onion	अनियन
लहसुन	Garlic	गार्लिक
अदरक	Ginger	जिंजर
मटर	Peas	पीज
कददू	Pumpkin	पम्पकिन
मूली	Radish	रेडिश
फुल गोभी	Cauliflower	कॉलीफ्लॉवर
करेला	Bitter guard	बिटर गार्ड
चुकंदर	Beet root	बीट रुट
शिमला मिर्च	Capsicum	कैप्सिकम
धनियाँ	Coriander leaf	कोरिएंडर लीफ
पत्ता गोभी	Cabbage	कैबेज
कटहल	Jackfruit	जैकफ्रूईट
पालक	spinach	पार्सले
लौकी	Bottle gourd	बोतल गॉर्ड
तोरी	Ridged gourd	रिडगिड गॉर्ड
अरवी	Taro root	तारो रुट
नींबू	Lemon	लेमन
शलजम	Kohlrabi turnip	कोह्लरबी तुरनिप
कुकरमुत्ता	Mushroom	मशरुम
हरा प्याज़	Green onion	ग्रीन अनियन
मक्का	Corn	कॉर्न
शकरकंद	Sweet potato	स्वीट पोटैटो
खीरा	Cucumber	कुकुम्बर रुट
मुरार	Lotus root	लोटस रुट
पुदीना	Mint	मिंट
सरसों पत्ता	Mustard greens	मुस्तरत ग्रीन्स
करी पत्ता	Curry leaf	करी लीफ
आजमोदा	Celery	सेलरी
ग्वार फली	guar pods	ड्रम स्टिक
सेम फली	Lima bean	लिमा बीन
करोंदा	Natal plum	नेटल पल्म
परवल	Pointed gourd	पॉइंटेड गॉर्ड
च्चेंडा	Snake gourd	स्नेक गॉर्ड
कुलफा	Purslane	पुरसलाने
लाल मिर्च	Red chilli	रेड चिल्ली
हरी गोभी	Green cabbage	ग्रीन कैबेज
गांठ गोभी	Cabbage	कैबेज
मेंथी	Ash Gourd / Winter melon	ऐश गॉर्ड / विंटर मेलों
सलाद हरी पत्ता	Salad Green Leaf	सलाद ग्रीन लीफ
कच्चा आम	Raw mango	रॉ मानगो
ककोरा	Kakora	ककोरा
राजमा	Beans	बीन्स
हरी चोलाई	Green cholai	ग्रीन चौलाई
चिचिण्डी	Cichindi	सिचिंडी
कच्चा केला	Raw banana	रॉ बनाना
अजवायन	Parsley	पार्सले
टिंडा	Tinda	टिंडा
मोरिंगा	Moringa	मोरिंगा
कमल ककड़ी	Lotus cucumber	लोटस कुकुम्बर
जिमीकंद	Gymnastic	जिमनास्टिक
सिंघाड़ा	Water chestnut	वाटर चेस्टनट
सेमल	Simal	सिमल
पेठा	Ash Gourd / Winter melon	ऐश गॉर्ड / विंटर मेलों
सुरती पापड़ी	Lablob Beans	लबलब बीन्स
हाथी चक	Artichoke	आर्टिचोक
अरारोट/ शिशुमूल	Arrowoot	अररोवूत
पात्रा	Colocasia Leaves	कोलोकसिए लीव्स
कुलफा	Purslane	पुरसलाने
पहाड़ी करेला	Ram karela	राम करेला
अमड़ा	Hog Plum	हॉग पल्म
कुंदरू	Tendli	टेन्डली
चने की साग	Chane ki sag	चने की साग
इस्कुस	Chayote	छायोटे
सफेद बैंगन	White Eggplant	वाइट एग्गप्लांट
सेंगरी की फली	Radish Pods	रदिश पॉड्स
सनई का फूल	Sunn	सुन्न
लाल पत्ता गोभी	Red cabbage	रेड कैबेज
कचरी	Mouse Melon	माउस मेलों
कच्चे केले का फूल	Raw banana flower	रॉ बनाना फ्लावर
काली गाजर	Black carrot	ब्लैक केरट
बरबटी	Green long beans	ग्रीन लॉन्ग बीन्स
बथुआ	Wild spinach	विल्स स्पिनच
हल्दी	Turmeric	टर्मेरिक
ककोरा	Spine Gourd	स्पाइन गॉर्ड
गुलर	Ficus	फिक्स

ऊपर दी गई सूची में आप सब्जियों के नाम हिंदी और अंग्रेजी के जान चुके है सब्जियों के नाम के आलावा हमे ये भी पता होना चाहिए की किस सब्जी से हमे कौन सा तत्व, विटामिन, फाइबर, पोटेशियम, प्रोटीन और पोषक तत्व प्राप्त होता है, ताकि आप उनका इस्तेमाल खाने में सही तरह से कर सके।

तो चलिए अब जानते है कौन सी सब्जी में कौन सा पोषक तत्व पाया जाता है।

1. हरी मिर्च

हरी मिर्च को अंग्रेजी में Green chilly कहते है।

हरी मिर्च में विटामिन ए, विटामिन सी और एंटी ऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते है हरी मिर्च हमारी आँखो और त्वचा के लिए फायदेमंद होती है।

2. आलू

आलू को अंग्रेजी में Potato कहते है।

आलू में आयरन, प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन सी, विटामिन बी 6, फाइबर, कॉपर, फास्फोरस, थायमिन, मैगनीज, पोटेशियम जैसे कई पोषक तत्व पाए जाए है जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक होते है।

3. बैगन

बैगन को अंग्रेजी में Brinjal कहते है।

बैंगन में विटामिन सी पाया जाता है जो संक्रमण से दूर रखने में मदद करता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में काफी फायदेमंद है। पोटेशियम व मैगनीशियम अधिक मात्रा में पाया जाता है।

4. भिन्डी

भिंडी की अंग्रेजी में Lady finger कहते है।

भिंडी में फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन, कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, मैगनीशियम और आयरन भरपूर मात्रा में पाए जाते है।

5. टमाटर

टमाटर को अंग्रेजी में Tomato कहते है।

टमाटर में विटामिन सी, लाइकोपीन, पोटेशियम और विटामिन पर्याप्त मात्रा में पाए जाते है।

6. प्याज

प्याज को अंग्रेजी में Onion कहते है।

प्याज में एंटी-इंफ्लेमेट्री, एंटी एलर्जिक, एंटी ऑक्सीडेंट एंटी-कार्सिनोजेनिक, आयरन, फोलेट और पोटेशियम के गुण पाए जाते है इसलिए प्याज को सुपरफूड के नाम से भी जाना जाता है।

7. लहसुन

लहसुन को अंग्रेजी में Garlic कहते है।

लहसुन में फास्फोरस, मैंगनीज, जस्ता, कैल्शियम, लोहा, विटामिन सी, विटामिन बी 6 और थोड़ी मात्रा में प्रोटीन, थायमिन और पैंटोथैनिक एसिड भी पाए जाता है जो सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होते है।

8. अदरक

अदरक को अंग्रेजी में Ginger कहते है।

अदरक में सर्वाधिक मात्रा में विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन ई पाए जाते है इसके अलावा इसमें आयरन, जिंक, कैल्शियम और मैगनीशियम भी पाया जाता है जो सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है।

9. मटर

मटर को अंग्रेजी में Peas कहते है।

मटर में पर्याप्त मात्रा में एंटी ऑक्सीडेंट पाया जाता है जिसमे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है इसके अलावा इसमें कॉपर, जिंक, आयरन और मैगनीज मौजूद है जो हमारे शरीर की बहुत सारे रोगो से सुरक्षा करता है।

10. कददू

कद्दू को अंग्रेजी में Pumpkin कहते है।

कद्दू में विटामिन बी 6, फाइबर, पोटेशियम, कॉपर मैग्नीशियम और विटामिन ई पाया जाता है कद्दू का सेवन करने से इम्यून सिस्टम बूस्ट होते है और त्वचा और बालो कि खूबसूरती बढ़ाता है।

11. मूली

मूली को अंग्रेजी में Radish कहते है।

मूली में विटामिन सी, फॉलिक एसिड और एंथोकाइनिन पाया जाता है जो शरीर को कैंसर से लड़ने में मदद करते है।

12. फूल गोभी

फूल गोभी को अंग्रेजी में Cauliflower कहते है।

फूल गोभी में सबसे ज्यादा मात्रा में कार्बोहाइड्रेड और विटामिन सी पाया जाता है इसके अलावा इसमें 6% पोटेशियम, 3% मैग्नीशियम और 2% कैल्शियम पाया जाता है।

13. करेला

करेला को अंग्रेजी में Bitter guard कहते है।

करेले में सबसे अधिक मात्रा में विटामिन ए पाया जाता है इसके अलावा इसमें फास्फोरस, लोहा और विटामिन सी भी कम मात्रा में पाए जाते है।

14. चुकंदर

चुकंदर को अंग्रेजी में Beet root कहते है।

चुकंदर में फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, क्लोरीन, आयोडीन, आयरन, विटामिन बी 1, विटामिन बी 2 और विटामिन सी काफी मात्रा में पाए जाते है चुकंदर खाने से हमारे शरीर की पोषण से जुड़ी सभी समस्या दूर हो जाती है।

15. शिमला मिर्च

शिमला मिर्च को अंग्रेजी में Capsicum कहते है।

शिमला मिर्च में कैलोरी न के बराबर होती है इसमें विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन के, बीटा कैरोटीन और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है इसे खाने से कोलेस्ट्रॉल बिल्कुल भी नहीं बढ़ता है।

16. धनियाँ

हरी धनिया को अंग्रेजी में Coriander leaf कहते है।

धनिया को डाइट्री फाइबर्स का प्रमुख स्रोत माना जाता है इसके अलावा इसमें मैगनीज, मैग्नीशियम, आयरन, प्रोटीन, विटामिन सी, विटामिन के, कैल्शियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम थायमिन और कैरोटीन पाया जाता है।

17. पत्ता गोभी

पत्ता गोभी को अंग्रेजी में Cabbage कहते है।

पत्ता गोभी में विटामिन और लवण पाए जाते है जो हमारी सेहत के बहुत ही फायदेमंद होते है इसके अलावा इसमें एंटी ऑक्सीडेंट और फाइटो कैमिकल पाए जाते है यह पोषक तत्व बढ़ती उम्र के लक्षणों को जल्दी हावी नहीं होने देते है।

18. कटहल

कटहल को अंग्रेजी में Jackfruit कहते है।

कटहल में विटामिन A, विटामिन C, थाइमिन, पोटैशियम, कैल्शियम, राइबोफ्लेबिक, आयरन, नियासिन जिंक और फाइबर पाया जाता है जो दिल के रोगियों के लिए बहुत ही फायदेमंद होते है।

19. पालक

पालक को अंग्रेजी में spinach कहते है।

पालक में विटामिन सी, विटामिन बी 2, विटामिन सी, विटामिन के, कैल्सियम, प्रोटीन, फास्फोरस, जस्ता, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फाइबर और फोलेट पाया जाता है इसमें बहुत सारे पोषक तत्व पाए जाते है इसीलिए डॉक्टर के द्व्रारा इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है।

20. लौकी

लौकी को अंग्रेजी में Bottle gourd कहते है।

लौकी में प्रोटीन, विटामिन, लवण, विटामिन ए, विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, जिंक और पोटेशियम पाया जाता है डॉक्टर द्व्रारा मरीज को सबसे ज्यादा लौकी खाने की सलाह दी जाती है क्योकि यह हमारे शरीर में सभी आवश्यक तत्वों की पूर्ती करता है।

21. तुरई

तोरी को अंग्रेजी में Ridged gourd कहते है।

तोरी को कई नामो से जाना जाता है जैसे नेनुआ और तोरई आदि। इसमें फ्लेवनॉइड्स और टैनिन पाया जाता है जो कैंसर के लक्षणों से लड़ने में मदद करता है।

22. अरबी

अरबी को अंग्रेजी में Taro root कहते है।

अरबी में विटामिन ए, विटामिन सी और एंटी ऑक्सीडेंट पाए जाते है जो कैंसर की कोशिकाओं का विकाश होने से रोकती है

23. नींबू

नींबू को अंग्रेजी में Lemon कहते है।

नींबू में पोटेशियम, लोहा, सोडियम, मैगनीशियम, तांबा, फास्फोरस और क्लोरीन होने के साथ इसमें कार्बोज, वसा, प्रोटीन और भरपूर मात्रा में विटामिन सी पाया जाता है।

24. शलजम

शलजम को अंग्रेजी में Kohlrabi turnip कहते है।

शलजम के पत्तो में भरपूर मात्रा में कैल्शियम और विटामिन ए काफी मात्रा में पाया जाता है इसके साथ ही इसमें बीटा कैरोटीन और पोटेशियम पाया जाता है जो भूख बढ़ाने में मदद करता है।

25. कुकरमुत्ता

कुकरमुत्ता को अंग्रेजी में Mushroom कहते है।

कुकरमुत्ता में विटामिन बी, फास्फोरस और पोटेशियम का अच्छा स्रोत है

26. हरा प्याज़

हरी प्याज को अंग्रेजी में Green onion कहते है।

हरे प्याज में विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के और विटामिन बी 2 भरपूर मात्रा में पाए जाते है, विटामिन के के अलावा इसमें कॉपर, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, पोटैशियम, क्रोमियम और मैगनीज भी पाया जाता है

27. मक्का

मक्का को अंग्रेजी में Corn कहते है।

मक्के में विटामिन सी, कैरोटेनॉइड, बायोफ्लेविनॉइड्स और फाइबर भरपूर मात्रा में पाए जाते है मक्का हमारी धमनियों को ब्लॉक होने से रोकता है इससे मौजूद फाइबर कॉलेस्ट्रॉल नियंत्रित किया जा सकता है।

28. शकरकंद

शकरकंद को अंग्रेजी में Sweet potato कहते है।

शकरकंद में विटामिन सी और विटामिन ए पाया जाता है साथ ही इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है इसीलिए इसे डायबिटीज के मरीज भी खा सकते है।

29. खीरा

खीरा को अंग्रेजी में Cucumber कहते है।

खीरा में विटामिन सी, विटामिन के, कॉपर, मैग्नीशियम, पोटेशियम, मैगनीज और सिलिका पाया जाता है जो हमारी त्वचा और बालो के लिए आवश्यक होता है।

30. पुदीना

पुदीना को अंग्रेजी में Mint कहते है।

पुदीना में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, मेंथोल, विटामिन ए, कॉपर आयरन और रिबोफ्लेविक पाया जाता है पुदीना के पत्ते खाने से जमे हुई कफ को बाहर निकाल सकते है उल्टी को रोकने के लिए भी इसके पत्तो का सेवन किया जाता है।

31. सरसों के पत्ता

सरसो के पत्ते को अंग्रेजी में Mustard greens कहते है।

सरसो के पत्तो में विटामिन A, विटामिन C, विटामिन K, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, जिंक, कॉपर, पोटेशियम, सेलेनियम, मेगनीज, फोलेट और फाइबर पाया जाता है इसलिए सरसो के पत्तो को विटामिन और खनिज का भंडार कहा जाता है।

32. करी पत्ता

करी पत्ता को अंग्रेजी में Curry leaf कहते है।

करी पत्ता में एथिल एसीटेट, डाइक्लोरोमेथेन और महानिम्बाइन पाया जाता है इसके सेवन से कोलेस्ट्रॉल को कम करने में किया जाता है साथ इसके सेवन से वजन कम किया जाता है इसमें ट्राइग्लिसराइडको नियंत्रित करने की क्षमता होती है।

33. आजमोदा

अजमोदा को अंग्रेजी में Celery कहते है।

इसमें सोडियम, तांबा, मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता, पोटेशियम जैसे खनिज शामिल है।

34. ग्वार फली

ग्वार फली को अंग्रेजी में guar pods कहते है।

ग्वार की फली में आयरन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है साथ ही इसमें फॉलिक एसिड और कई सारे विटामिन पाए जाते है यदि इसका सेवन गर्भवती महिला करती है तो यह इसमें आयरन की कमी को पूरा करता है और भूर्ण के विकास में मदद करता है।

35. सेम फली

सेम फली को अंग्रेजी में Lima bean कहते है।

थायमीन, विटामिन बी 6, नियासिन, पैंथोथेनिक एसिड के अलावा कुछ ऐसे तत्व पाए जाते है जिनसे खून साफ होता है।

36. करोंदा

करोंदे को अंग्रेजी में Natal plum कहते है।

करोंदे में विटामिन सी होता है साथ ही इसकी जड़ की छाल गर्म और कड़बी होती है इसकी जड़ की छल का सेवन करने से वात और कफ होने पर बेहद फायदेमंद होती है और इसमें ज्यादा मूत्र की समस्या होने पर यह बहुत ही फायदेमंद होता है।

37. परवल

परवल को अंग्रेजी में Pointed gourd कहते है।

परवल में विटामिन और खनिज दोनों पाए जाते है इसमें मुख्य रूप से विटामिन ए, विटामिन बी 1, विटामिन बी 2, और विटामिन सी पाया जाता है, इसके अलावा इसके छिलके में मैग्नीशियम, पोटेशियम फॉस्फोरस भी पाया जाता है।

38. कच्चा केला

कच्चे केले को अंग्रेजी में Raw banana कहते है।

कच्चे केले में विटामिन सी, विटामिन बी 6, प्रोविटामिन-ए, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम पाया जाता है।

39. मेथी

मेथी को अंग्रेजी में fenugreek कहते है।

मेथी में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट अधिक मात्रा में पाया जाता है जो पाचन में सहायक होता है।

40. कुंदरू

कुंदरू को अंग्रेजी में Tendli कहते है।

कुंदरू में फाइबर अधिक मात्रा में पाया जाता है जो सेहत के लिए बहुत जरूरी होता है।

42. मोरिंगा

मोरिंगा को अंग्रेजी में Moringa कहते है।

मोरिंगा में विटामिन ए, विटामिन बी 1, विटामिन बी 2, बी 3 और बी 6 पाया जाता है इसके अलावा इसमें कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम और मैग्नीशियम पाया जाता है ये सब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है।

43. जिमीकंद

जिमीकंद को अंग्रेजी में yamकहते है।

जिमीकंद को सुरन के नाम से भी जाना जाता है इसमें विटामिन ए, विटामिन बी 1, विटामिन बी 6, फाइबर और फोलिक एसिड के अलावा इसमें पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम और फास्फोरस पाया जाता है। जिमीकंद में कैंसर और बवासीर जैसे खतराक बीमारियों को कम करने के गुण पाए जाते है।

44. सिंघाड़ा

सिंघाड़े को अंग्रेजी में Water chestnut कहते है।

सिंघाड़ा में कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो आँखो, दांतो और हड्डियों के लिए आवश्यक होता है।

45. कच्चे केले का फूल

कच्चे केले के फूल में फाइबर, प्रोटीन, पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, तांबा, फास्फोरस और विटामिन ई पाया जाता है।

46. काली गाजर

काली गाजर को अंग्रेजी में Black carrot कहते है।

काली गाजर में फाइबर, पोटेशियम, विटामिन-ए विटामिन सी, मैगनीज, विटामिन बी जैसे पोषक तत्व पाए जाते है।

47. बरबटी

बरबटी को अंग्रेजी में Green long beans कहते है।

बरबटी में पोटेशियम, मैग्नीशियम और लिग्निन पाया जाता है और इसमें बहुत कम मात्रा में क्लोरी पाई जाती है।

48. बथुआ

बथुआ को अंग्रेजी में Wild spinach कहते है।

बथुआ विटामिन ए का प्रमुख स्रोत पाया जाता है कैल्शियम, फॉस्फोरस, और पोटेशियम पाया जाता है।

49. हल्दी

हल्दी को अंग्रेजी में Turmeric कहते है।

हल्दी में करक्यूमिन पाया जाता है जो कैंसर को बढ़ने से रोकता है और हल्दी पित्ताशय को उत्तेजित होने से रोकता है और हल्दी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।

यह थे सब्जियों के नाम हिंदी और अंग्रेजी में इसके साथ कौन सी सब्जी में कौन सा विटामिन कौन सा खनिज पाया जाता है इसकी पूरी जानकारी दी है।

आशा करती हूँ की आपको मेरी ये जानकारी पसंद आई होगी, यहां दिए गए सब्जी आप अपने बच्चो को भी सीखा सकते है। यदि आपको मेरी ये जानकारी पसंद आई हो तो अपने दोस्तों और रिश्तेदारों में जरूर शेयर करे।