नमस्कार दोस्तों इस पोस्ट में मसालों के नाम हिंदी और अंग्रेजी में शेयर किये गए है।
कुछ मसाले ऐसे होते है जिनके नाम सबको पता होते है और उन मसालों की खुशबू से ही बता देते है की ये मसाला है जैसे मिर्ची पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, सौप, लौंग, जीरा, काली मिर्च, नमक आदि।
हम सभी जानते है की अलग-अलग व्यंजन बनाने के लिए अलग-अलग मसालो की जरूरत होती है लेकिन कुछ रसोइयों में मसाले सीमित मात्रा में रहते है इसलिए कुछ लोगो को तो कुछ मसालों के नाम ही पता नहीं होते है।
इसलिए हमने इस पोस्ट में सभी मसालों के नाम उनकी पहचान के साथ शेयर किये है ताकि जिन लोगो को ज्यादा मसालों के नाम और पहचान पता न हो वो लोग उन सभी मसालों के नाम और उनकी पहचान आसानी से कर सके।
सभी मसालो के नाम और पहचान जानने के लिए पोस्ट को पूरा पढ़े।
मसालों के नाम हिंदी और अंग्रेजी में
मसालों के नाम हिंदी में | मसालो के नाम अंग्रेजी में | अंग्रेजी में उच्चारण |
---|---|---|
हींग | Asafoetida | असाफोएटिडा |
जीरा | Cumin | क्यूमिन |
लौंग | Clove | क्लोवे |
काली मिर्च | Black Pepper | ब्लैक पेप्पर |
लाल मिर्च | Red Chilli | रेड चिल्ली |
हल्दी | Turmeric | टर्मेरिक |
धनिया | Coriander | कोरिएंडर |
तेज पत्ता | Bay Leaf | बे लीफ |
दालचीनी | Cinnamon | सिनेमन |
अजवाइन | Carom Seed, Celery, Parsley | कैरम सीड, सेलरी, पार्सले |
सौठ | Dry Ginger | ड्राई जिंजर |
मेथी | Fenugreek | फेनुग्रीक |
कसूरी मेथी | Dry Fenugreek Leaves | ड्राई फेनुग्रीक लीव्स |
अमचूर | Mango Power | मैंगो पॉवडर |
जायफल | Nutmeg | नटमेग |
बड़ी इलायची | Black Cardamon | ब्लैक कर्दमा |
हरी इलायची | Green Cardamam | ग्रीन कार्डामम |
करी पत्ता | Curry Leaves | करी लीव्स |
केसर | Saffron | सैफरन |
जावित्री | Mace | माछे |
सिरका | Vinegar | विनेगर |
पुदीना | Mint | मिंट |
नमक | Salt | साल्ट |
काला नमक | Black Salt | ब्लैक साल्ट |
सेंधा नमक | Rock Salt | रॉक साल्ट |
तुलसी | Basil | बेसिल |
सरसों | Mustard Seed | मस्टर्ड सीड |
राई | Black Mustrad Seed | ब्लैक मस्टर्ड सीड |
गुलाब जल | Rose Water | रोज वाटर |
तिल | Sesame Seed, Gingelly | सेसमे सीड, गिंजल्ली |
केवडा | Pandanus | पैंदानुस |
तेल | Oil | आयल |
सरसों का तेल | Mustard Oil | मस्टर्ड आयल |
घी | Ghee | घी |
खस खस | poppy seeds | पॉपी सीड्स |
अनार दाना | Pomegranate Seed | पोमेग्रेनेट सीड |
साबूदाना | Sago | सगो |
अजवायन के पत्ते | Thyme | थाइम |
चिरायता | Swertia | स्वेर्टिरटिए |
रामतिल | Niger | नाइजर |
मंजीठ | Indian Madder | इंडियन मददर |
माजूफल | Gall-Nut | गल्ल नट |
मुलैठी | Liquorice | लीकोरिस |
तुलसी के बीज | Basil Seeds | बेसिल सीड्स |
हरा धनिया | Coriander Leaves | कोरिएंडर लीव्स |
तुलसी के पत्ते | Basil leaves | बेसिल लीव्स |
सूखा नारियल | Dry Coconut | ड्राई कोकोनट |
अरारोट पाउडर | Arrowroot Powder | अरारोट पाउडर |
अलसी का बीज | Flax Seeds | फ्लक्स सीड्स |
सूखा आंवला | Indian Gooseberry | इंडियन गूसबेरॉय |
जख्या | Cleome viscosa | क्लेम विस्कोस |
कचरा/कब्र/करेर | Capers | केपर्स |
अदरक | Ginger | जिंजर |
हरी मिर्च | Green Pepper, Green Chilli | ग्रीन पीपर/ ग्रीन चिल्ली |
शेजवान काली मिर्च | Schezwan | सचेज़वान |
सफ़ेद मिर्च/दखनी मिर्च | White Pepper | वाइट पीपर |
सुगन्धित काली मीर्च | Fragrant Pepper | फ्रैग्रंट पीपर |
कबाबचीनी | Cubeb Pepper | कबब पीपर |
गुड़ | Jaggery | जग्गेरी |
नागदौना | Tarragon | तारगोन |
बेकिंग सोडा | Baking Soda | बेकिंग पाउडर |
बेकिंग पाउडर | Baking Powder | बेकिंग पाउडर |
खमीर | Yeast | यीस्ट |
केवडा जल | Screw Pine Essence | स्क्रू पिने एसेंस |
चक्र फूल | Star Anise | स्टार अनीसे |
कोकम | Garcinia Indica | गर्सिनिअ इंडिका |
कतीरा गोंद | Gum Tragacanth | गम तरागकंठ |
हरड | Dry Myrobalan | ड्राई मीरोबलान |
कलोंजी | Nigella | निगेल्ला |
रतनजोत | Dyer’s Alkanet | ड़येर्स अलकनेट |
लोहबान/गोंद/लासा | Frankincense | फ्रंकिंसन्स |
हपुषा जामुन | Juniper Berries | जुनिपर बेरीज |
प्याज | Onion | अनियन |
लहसुन | Garlic | गार्लिक |
मालाबार इमली | brindleberry | ब्रिंडलेबरॉय |
फिटकरी | Alum | एलम |
अजिनोमोटो | Monosodium Glutamate | मोनोसोडियम ग्लूटामेट |
टाटरी | Citric Acid | सिट्रिक एसिड |
काला जीरा | Black cumin | ब्लैक क्यूमिन |
काली तिल | Black sesame | ब्लैक सेसमे |
पत्थर फूल | Stone Flower | स्टोन फ्लावर |
धनिया पाउडर | Coriander powder | कोरिएंडर पाउडर |
मिर्ची पाउडर | Chilli powder | चिल्ली पाउडर |
कुट्टी लाल मिर्च | Crushed red chillies | क्रूसेड रेड चिल्ली |
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर | Kashmiri Red Chilli | कश्मीरी रेड चिल्ली |
पीपली | Peepli | पाउडर |
चाय पत्ती | Tea leaves | टी लीव्स |
चीनी | sugar | शुगर |
फ़ूड कलर | Food color | फ़ूड कलर |
प्याज का पाउडर | Onion powder | अनियन पाउडर |
मालाबार इमली | Malabar Tamarind | मालाबार टामारिंड |
गर्म मसाला | Garam masala | गरम मसाला |
पिज्जा मसाला पाउडर | Pizza Masala Powder | पिज़्ज़ा मसाला पाउडर |
मैगी मसाला | Maggi Masala | मैंगी मसाला |
सांभर मसाला | Sambar masala | सांबर मसाला |
दाबेली मसाला | Dabeli Masala | दाबेली मसाला |
तंदूरी मसाला | Tandoori Masala | तंदूरी मसाला |
चाय मसाला | Tea seasoning | टी मसाला |
चाट मसाला | Spice | चाट स्पाइस |
पाव भाजी मसाला | Pav Bhaji Masala | पाव भाजी मसाला |
मीट मसाला | Meat masala | मीट मसाला |
काजू | Cashew | क्षेव |
किसमिस | Raisins | रैसिन्स |
मखाना | Fox Nut | फॉक्स नट |
चिरोंजी | Chironji | चिरोंजी |
बादाम | Almond | आलमंड |
पिस्ता | Pistachio | पोस्टचिओ |
चिलगोजे | Chilgoge | चीगोंगे |
रेड चिल्ली सॉस | Red Chilli Sauce | रेड चिल्ली सॉस |
सोया सॉस | Soy sauce | सोया सॉस |
हरी मिर्च का सॉस | Green Chili Sauce | ग्रीन चिल्ली सॉस |
शेजवान सॉस | Shejwan sauce | शेजवान सॉस |
टमाटर की चटनी | Tomato sauce | टोमेटो सॉस |
अदरक लहसुन का पेस्ट | Ginger Garlic Paste | जिंजर गार्लिक पेस्ट |
गन्ने का सिरका | Sugarcane vinegar | सुगरकाने विनेगर |
सफेद सिरका | White vinegar | वाइट विनेगर |
सेब का सिरका | Apple vinegar | एप्पल विनेगर |
जौ का सिरका | Malt vinegar | माल्ट विनेगर |
नारियल का सिरका | Coconut vinegar | कोकोनट विनेगर |
- हींग (Asafoetida)
2. जीरा (Cumin)
3. काली मिर्च (Black pepper)
4. अरारोट पाउडर (Arrowroot powder)
5. तुलसी के पत्ते (Basil leaves)
7. तेज पत्ता (Bay leaf)
8. राई (Rye)
9. अजवायन (Oregano)
10. दालचीनी (Cinnamon)
11. टाटरी (Tatari)
12. हरी धनिया (Green coriander)
13. करी पत्ता (Curry leaf)
14. मेथी (Fenugreek)
15. घी (Ghee)
16. इलायची (Cardamom)
17. हरी मिर्च (Green chilly)
18. सूखा आँवला (Dry gooseberry)
19. गुड़ (Jaggery)
20. मुलेठी (Muleti)
21. पुदीना (Mint)
22. सरसो का तेल (Mustard oil)
23. अनारदाना (Pomegranate)
24. लाल मिर्ची (Red chili)
25. सेंधा नमक (Rock salt)
26. केसर (Saffron)
27. सफेद मिर्ची (White pepper)
28. हल्दी (Turmeric)
29. सूखा नारियल (Desiccated coconut)
30. बेकिंग सोडा
31. तुलसी के बीज (Seed of tulsi)
32. बड़ी इलायची (Black cardamom)
33. काला नमक (Black Salt)
34. कचरा/कब्र/करेर (Tomb/Karer)
36. लौंग (Cloves)
37. धनिया (Coriander)
38. कबाबचीनी (Kebabchini)
39. कसूरी मेथी (Fenugreek seeds)
40. सौंठ (Saunth)
41. कलोंजी (Kalonji)
42. काला जीरा (Black cumin)
43. तेल (Oil)
44. प्याज (Onion)
45. लहसुन (Garlic)
46. सिरका (vinegar)
47. तिल (Sesame)
48. जायफल (Nutmeg)
49. अजिनोमोटो (Ajinomoto)
50. अदरक (Ginger)
51. नमक (Salt)
52. खसखस (Poppy seed)
53 मजीठ (Madder)
54. हरी काली मिर्ची (Green pepper)
55. कोकम (Kokum)
56. माजूफल (Nutmeg)
57. जावित्री (Mace)
58. सरसो (Mustard)
59. कतीरा गोंद (Katira gum)
60. मालाबार इमली (Malabar Tamarind)
61. हरड (Myrrh)
62. अलसी (Flaxseed)
63. नागदौना (Wormwood)
64. अजवायन के फूल (Carom flowers)
66. बादाम (Almonds)
67. सेब का सिरका (Apple vinegar)
68. चिलगोजे (Chilgoze)
69. चिरोंजी (chironji)
70. मखाना (Makhane)
71.गरम मसाला (Garam Masala)
72. अदरक लहसुन का पेस्ट (Ginger Garlic paste)
73. हरी मिर्च का सॉस (Green chili sauce)
74. मैंगी मसाला (Mangi Masala)
75. जौ का सिरका (Malt vinegar)
76. पिस्ता (Pistachio)
77. पिज़्ज़ा मसाला पाउडर (Pizza Spice Powder)
78. रेड चिल्ली सॉस (Red chili sauce)
79. सोया सॉस (Soy sauce)
80. टमाटर की चटनी (Tomato sauce)
81. सफेद सिरका (White vinegar)
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इस पोस्ट में लगभग सभी मसालों के नाम हिंदी और अंग्रेजी में शेयर किये गए है यदि आपके छोटी क्लासो में पढ़ते है और उन्हें होमवर्क में मसालों के नाम लिखने के लिए बोला जाए तो आप बहुत ही आसानी से इस पोस्ट से कम से कम 100 मसालों के नाम याद करा सकते है।
यदि आप यहां दिए मसालों के अलावा और भी मसालों के नाम जानते है तो आप हमे कमेंट करके बता सकते है उन मसालों के नाम हम अपनी लिस्ट में जरूर जोड़ेगे।
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