सूजी के गुलाब जामुन बनाने की विधि
सूजी के गुलाब जामुन बनाने की विधि
– सूजी आधा कप – मिल्क पाउडर – 1 cup – बेकिंग पाउडर – 1 छोटी चम्मच – मैदा – 1 छोटी चम्मच – चीनी- 500 ग्राम – पानी – 500 ml – इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच – दूध एक कप – तलने के लिए तेल
आधा कप सूजी 1 कप मिल्क पाउडर एक कप दूध अच्छे से मिला ले सूजी दूध को सोख ले
गैस को चालू करके बराबर चलाते रहे ताकि सूजी सोख कर मावा बन जाए।
बराबर चलाते रहे ताकि सूजी कढ़ाई में चिपके न जब सूजी मावा बन जाए तो गैस को बंद कर दे और ठंडा होने रख दे।
अब पानी और चीनी को घिल कर पतली चाशनी बनायेगे।
बनाये सूजी के मावे से छोटी छोटी लोई बना ले।
अब लोई को हथेली पर रख कर गोल गोल करके रसगुल्ले बना ले।
गर्म तेल में रसगुल्लों को सुनहरा होने तक सेक ले और तेल से बाहर निकाल ले।
सिके हुए रसगुल्ले को हलकी गर्म चाशनी में डाले ताकि चाशनी अच्छे से अंदर तक चली जाए।
एक घंटे बाद सूजी के रसगुल्ले तैयार है आप इन्हे सर्व कर सकते है।