आप भी कुछ चटपटा खाने और बनाने के बारे में सोच रहे है तो आप एक बार प्याज टमाटर की चटपटी सब्जी बनाये और गरमा गर्म रोटी के साथ सर्व करे।
यह सब्जी पराठे और रोटी के अलावा चावल के साथ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
टमाटर और प्याज की सब्जी बनाने में केवल 10 मिनट लगते है इसलिए कम समय रहने पर आप इस सब्जी को आराम से बना सकते है।
तो चलिए प्याज टमाटर की सब्जी बनाना शुरू करते है।
आवश्यक सामग्री
- टमाटर : 3 बारीक़ कटे
- प्याज : 3 बारीक़ कटी
- हरी मिर्च : 5 बीच से जीरा लगी
- जीरा : 1 चम्मच
- लहसुन : 1 चम्मच पेस्ट
- राई : 1/3 चम्मच
- हींग : 1 पिंच
- लाल मिर्च पाउडर : 1/2 चम्मच पाउडर
- धनिया पाउडर : 1 चम्मच पाउडर
- हल्दी पाउडर : 1/2 चम्मच
- गरम मसाला : 1/2 चम्मच
- तेल : दो चम्मच
- नमक : स्वादानुसार
प्याज टमाटर की सब्जी
प्याज टमाटर की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले प्याज और टमाटर को बारीक़ काट ले और हरी मिर्च को चीरा लगा कर काट ले।
अब एक कढ़ाई में दो चम्मच तेल गर्म करे जब तेल गर्म हो जाए तो उसमे जीरा, हींग और राई डालकर चटका ले।
अब प्याज और लहसुन का पेस्ट डाले प्याज को हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करे उसके बाद हरी मिर्च डाले और एक मिनट तक भून ले उसके बाद टमाटर डाले और 2 मिनट तक पका ले।
दो मिनट बाद लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स कर ले और 5 मिनट तक धीमी आंच में पकाये उसके बाद गरम मसाला डाले और मिक्स कर ले।
पांच मिनट बाद आधा कप पानी डाले और मिक्स कर ले इसे पांच मिनट और पका ले।
पांच मिनट बाद गैस बंद कर हरी धनिया डालकर प्याज टमाटर की सब्जी को सर्व करे।
तो अब आप भी इस विधि से प्याज टमाटर की सब्जी जरूर बनाये और गरमा गर्म रोटी के साथ इसका मजा ले।
ये भी जाने :-
- स्प्रिंग रोल नूडल्स रेसिपी।
- टोमेटो सॉस बनाने की विधि।
- चॉकलेट स्विस रोल कैसे बनाने है
- आलू लच्छा नमकीन
- बेबी कॉर्न फ्राई रेसिपी
तो कैसी लगी आपको मेरी प्याज टमाटर की सब्जी बनाने की विधि कमेंट करके जरूर बताये साथ ही ये भी बताये आपने जो प्याज टमाटर की सब्जी बनाई है वह कैसी बनी है।