सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 1 कप गर्म दूध लें। वीगन रेसिपी के लिए, गर्म पानी से बदलें।
स्टेप 1
इसके अलावा, 2 टेबलस्पून चीनी और ½ टेबलस्पून ड्राई यीस्ट डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
आराम दें और यीस्ट को सक्रिय करने की अनुमति दें।
आगे 3 कप गेहूं का आटा, 1 टीस्पून नमक और 2 टेबलस्पून तेल डालें। अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
इसके अलावा, ½ कप पानी डालें और 5 मिनट गूंधें।
एक सपाट सतह पर आटा लें और चिपके रहने से रोकने के लिए कुछ गेहूं के आटे को छिड़कें।
स्टेप 6
जब तक आटा हल्का, हवादार और चिवी न हो जाए तब तक गूंधते रहें। आटा मोड़ें और अच्छी तरह से टक करें।
गूंथे हुए आटे को ग्रीस्ड बाउल में रखें। क्लिंग रैप या नम कपड़े के साथ कवर करें और 2 घंटे के लिए आराम दें।
2 घंटे के बाद, आटा आकार में दोगुना हो जाएगा।
आटा लें और कोनों से मोड़कर गूंधें।
बेलनाकार आकार में रोल करें, और थोड़ा सा चपटा करें।
आटा मोड़ें और कसकर रोल करें।
आटे को ग्रीस्ड ब्रेड लोफ पैन में रखें और चारों तरफ से दबाएं। मैंने स्मिथ + नोबेल – 21×11 सेमी से ब्रेड लोफ पैन का उपयोग किया है
कवर करें और 30 मिनट के लिए आराम दें या जब तक आटा लोफ पैन से एक इंच ऊपर न हो जाए।
स्टेप 13
बेकिंग के समय गोल्डन ब्राउन रंग पाने के लिए दूध के साथ ब्रेड के आटे को ब्रश करें।
प्रीहीटेड ओवन में ब्रेड लोफ पैन रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करें।
नरम और चमकदार क्रस्ट बनाने के लिए ब्रेड के ऊपर मक्खन का एक टीस्पून रगड़ें।
एक ठंडा रैक पर पैन से तुरंत हटा दें। स्लाइस करने से पहले कम से कम 10 मिनट इसे ठंडा होने दें।
अंत में, होल व्हीट ब्रेड या आटा ब्रेड जाम के साथ परोसें या सैंडविच बनाएं।