व्रतवाले चावल का ढोकला

सबसे पहले छाछ 3 छाछ में समा के चावल और स्वादानुसार नमक डालकर 5-6 घंटे या फिर रात भर के भिगोकर रख दें.

य समय बाद छाछ और समा के चावल गाढ़ा घोल बना लें. इसके लिए आप ब्लेंडर या फिर मिक्स का सहारा ले सकते हैं.

अब इसमें बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिक्स कर लें.

क गहरी तली वाली प्लेट में हल्का सा तेल लगाकर चिकना कर लें.

अब तैयार मिश्रण को इस प्लेट में डाल दें इसे सेट होने तक पका लें. अगर आपके पास स्टीमर नहीं है तो आप कूकर में प्लेट रखकर इसे पका सकते हैं

अब मीडियम आंच में एक छोटा पैन में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें

जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें हरी व लाल मिर्च, करी पत्ता, चीनी, नींबू का रस डालकर तड़काएं

फिर इसमें पानी डालकर एक उबाल आने ततक पका लें.

तैयार पानी को ढोकला पर डालें और मनचाहे शेप में काट कर सर्व करें.