आधे चने अलग रख ले आधे चने मिक्सर में दरदरे पीस ले आलू को छीलकर मोटे मोटे टुकड़ो में काट ले।
1. स्टेप
एक प्याज को छीलकर काट ले अदरक लहसुन का पेस्ट बना ले।
2. स्टेप
कुकर में तेल कर गर्म करे उसमे साबूत मसाले तेज पत्ता, लौंग, इलायची , दालचीनी सुखी लाल मिर्च डालकर चटका ले।
3. स्टेप
प्याज को डाले और थोड़ा भुने
4. स्टेप
अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और प्याज को गुलाबी होने तक भूने।
5. स्टेप
प्याज गुलाबी हो जाये तो उसमे जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्सर और टमाटर डालकर टमाटर को तेल छोड़ने तक पकाये।
6. स्टेप
टमाटर के तेल छोड़ने पर पीसे चने और बचाये हुए सबूसाबूत चने कढ़ाई में डाले और अच्छे से मिक्स कर आलू डाले।
7. स्टेप
मिक्स करने के बाद जरूरत के अनुसार पानी डाले।
8. स्टेप
अब चने और आलू उबलने का इंतजार करे।
9. स्टेप
आलू और चने उबल जाये तो गैस को बंद कर और हरी धनिया डालकर गरमा गर्म चने की सब्जी को सर्व करे।
10. स्टेप