सुजी आलू से सिर्फ 2 मिनट में बनाए नए तरीके का ऐसा क्रिस्पी नाश्ता जो खाए वो पूछ बैठे की कैसे बनाया।

सामाग्री – – Suji सूजी – 1 cup – Oil तेल – 2 tsp – Cumin seeds जीरा – 1/2 tsp – Grated ginger garlic कद्दूकस लहसुन अदरक – 1 tsp – Water पानी – 200ml – Salt नमक – 1/2 tsp to taste – Dry red chilly सुखी लाल मिर्च – 2 tsp – Chopped Onion कटे हुए प्याज – 1 – Some coriander leaves कुछ हरी धनिया पत्ती – Chopped green chilly कटी हुई हरी मिर्च – 2 – Boiled potato उबले आलू – 2

कढ़ाई में दो चम्मच तेल गर्म करे करे।

गर्म तेल  लहसुन कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर भून ले इसके बाद एक कप पानी और दो कुटी लाल मिर्च स्वादानुसार नमक डालकर पानी को उबाल ले।

सूजी डालकर अच्छे से मिक्स करे और एक मिनट पकाने के बाद गैस कर दे और तीन मिनट तक ढका रखा रहने दे।

सूजी को एक बर्तन में निकाल ले उसमे उबला हुआ आलू, बारीक़ कटी प्याज, हरी मिर्च  बारीक़ कटी प्याजल सूजी के साथ अच्छे से मिला ले।

हाथ में थोड़ा सा तेल लगा कर सूजी के मिश्रण को हाथ में ले कर चिकना करके चोकोर कर ले।

पैन में तेल गर्म करे।

गर्म तेल में सूजी के नगेट्स को माध्यम आंच में चारो साइड से सुनहरा फ्राई कर ले।

एक प्लेट में निकाल ले।

चटनी बनाने के लिए मिक्सर जार में हरी मिर्च, कच्चा नारियल, लहसुन,  नींबू का रस और स्वादानुसार नमक डालकर बारीक़ पीस ले।

चटनी को एक कटोरी में निकाल ले नगेट्स के साथ खाने के लिए चटनी के साथ सर्व करे।