बिना किसी इडली स्टैंड के सूजी की इडली बनाने की ये विधि आपको हैरान कर देगी |
सूजी, दही को मिला कर 1 चौथाई कप पानी मिला कर साइड में में रख दे।
एक कढ़ाई में पानी डाले और और पानी के पर छन्नी रख दे।
चार कटोरी को तेल से ग्रीस करे।
ग्रीस की हुई कटोरी में सूजी और दही का बैटर डाल दे और छन्नी में पर रख। ६ से 7 मिनट तेज आंच पर ढक्कन ढक कर पकाये।
7 मिनट बाद आप तीली या चाकू से चेक करे सूजी की इडली तैयार है।
ठंडा करके चालू से बाहर निकाल ले।
चटनी बनाने के लिए मूंगफली को भून कर ठंडा कर ले।
मूंगफली को जार में डालकर हरी मिर्च, लहसुन डालकर थोड़ा स पानी डाले उसके बाद बारीक पीस ले।
चटनी में स्वादानुसार नमक मिला कर तड़का लगाए चटनी तैयार है।