इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टेबलस्पून बिरयानी मसाला पाउडर, ½ टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट और ½ टीस्पून नमक भी मिलाएं।
इसमें 1 तेजपत्ता, 1 इंच दालचीनी, 1 चक्र फूल, 5 लौंग, 4 इलायची, ½ टीस्पून काली मिर्च, 1 टीस्पून जीरा जैसे मसाले डालें।
फिर इसमें 1 प्याज डालें और अच्छी तरह से भुने। इसके बाद, ½ चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट भूनें।
अब 20 मिनट के लिए भिगोए हुए 1½ कप बासमती चावल डालें और समान रूप से मसालेदार सोया पर फैलाएँ।
ऊपर से ¾ टीस्पून नमक, 3 टीस्पून फ्राइड प्याज, ¾ टीस्पून बिरयानी मसाला पाउडर, 3 टीस्पून धनिया और पुदीना और 1 टीस्पून घी छिड़कें।
मध्यम आंच पर 2 सीटी के लिए ढककर पकायें या अगर सामान्य कढाई में खाना बनाना हो; कम आंच पर 20 मिनट के लिए कढ़ाई को ढकें और मिश्रण को पकने दें।
एक बार दबाव कम हो जाए, ढक्कन खोलें और मिर्ची के सालन या रायता के साथ सोया बिरयानी परोसें।