सबसे पहले, एक सॉस पैन में 3 कप पानी और ½ टीस्पून नमक उबालें।
½ कप सोया चंक्स डालें और 5 मिनट तक उबालें।
छान लें और सोया को थोड़ा निचोड़ें।
निचोड़े हुए सोया को एक छोटे कटोरे में लें।
इसके अलावा, ½ टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर और ¼ टीस्पून नमक डालें।
अच्छी तरह से मिलाएं और 30 मिनट के लिए मैरिनेट करें।
अब एक कड़ाही में 2 टेबलस्पून तेल और मैरीनेट की हुई सोया डालें।
3 मिनट के लिए तलें सुनिश्चित करें कि यह कुरकुरा और अच्छी तरह से पकाया जाता है।
तले हुए सोया को अलग रख दें।
उसी कड़ाही में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें और उसमें 2 पुत्थी लहसुन, 1 मिर्च और 2 टेबलस्पून हरा प्याज को तलें।
इसके अलावा, तेज आंच पर ½ प्याज को तलें।
इसके अलावा, ½ गाजर, 2 टेबलस्पून गोभी और ½ शिमला मिर्च डालें।
सब्जियों को अधिक पकाने के बिना तेज आंच पर हिलाते हुए तलें।
अब इसमें 1 टीस्पून चिल्ली सॉस, 2 टेबलस्पून विनेगर, 2 टेबलस्पून सोया सॉस, ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर और ½ टीस्पून नमक मिलाएं।
हिलाते हुए तलें और सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयुक्त हैं।
इसके अलावा, तली हुई सोया डालें और समान रूप से सॉस का लेपन करते हुए तलें।
अब 2 कप पके हुए चावल, ½ टीस्पून नमक और 2 टेबलस्पून हरा प्याज डालें।
हिलाते तलें सुनिश्चित करें कि सभी सॉस अच्छी तरह से संयुक्त है।
अंत में, गोभी मंचूरियन के साथ सोया फ्राइड राइस का आनंद लें।