सबसे पहले ¾ कप मैदा और ¼ कप कॉर्न फ्लोउर लेकर बैटर तैयार करें।
इसमें ¼ टीस्पून काली मिर्च, ½ टीस्पून शेज़वान सॉस और ¼ टीस्पून नमक भी मिलाएँ।
½ कप पानी डालकर एक गांठ रहित चिकना घोल तैयार करें।
पनीर के 11 टुकड़ों उसमें डालें और पूरी तरह से डिप करें।
आगे, गर्म तेल में डीप फ्राई करें। आप अधिक स्वस्थ विकल्प के लिए शैलो फ्राई या बेक भी कर सकते हैं।
बीच-बीच में हिलाते रहे और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
अंत में, अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए तली हुई पनीर को किचन टॉवल पर छान लें। एक तरफ रखें।
सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में 3 टीस्पून तेल गर्म करें और उसमें 2 पुत्थी लहसुन, 1 इंच अदरक और 1 हरी मिर्च को तेज आंच पर तलें।
इसके अलावा, उच्च लौ पर ¼ प्याज और 2 टेबलस्पून हरा प्याज को तलें।
इसके अलावा, ¼ शिमला मिर्च डालें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि वे रंग न बदल दें।
इसके अलावा 2 टेबलस्पून शेज़वान सॉस, 1 टेबलस्पून विनेगर, 1 टेबलस्पून सोया सॉस, ¼ टीस्पून चीनी और ¼ टीस्पून नमक डालें।
अच्छी तरह से मिलाएं और एक मिनट के लिए तलें।
कॉर्नफ्लोउर घोल डालें। कॉर्न फ्लोउर पानी तैयार करने के लिए ¼ कप पानी के साथ 2 टीस्पून कॉर्न फ्लोउर मिलाएं।
ग्रेवी को थोड़ा गाढ़ा और चमकदार होने तक एक अच्छा मिश्रण दें।
इसके अलावा, तली हुई पनीर डालें।
धीरे से मिश्रण करें सुनिश्चित करें कि सॉस समान रूप से अच्छी तरह से लेपित है।
अंत में, शेज़वान पनीर को एक सर्विंग बाउल में स्थानांतरित करें और कटा हुआ हरा प्याज के साथ गार्निश करें। फ्राइड राइस के साथ परोसें।