झमाझम बारिश में अगर ऐसा कुरकुरा नाश्ता मिल जाए फिर तो सब खाते ही रह जायेंगे
– Raw potato कच्चे आलू – 2 – Oil तेल – 2 tsp – Cumin seeds जीरा – 1 tsp – Grated garlic ginger कद्दूकस लहसुन अदरक- 1 tsp – Salt नमक – 1 tsp to taste – Red chilly flakes कुटी हुई लाल मिर्च – 1/2 tsp – Some coriander leaves कुछ हरी धनिया पत्ती – Rice flour चावल का आटा – 200gm
आलू को छीलकर कद्दूकस कर ले और साफ ले।
गर्म तेल मेजीरा और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर भून ले इसके बाद कद्दूकस किया हुआ डाले।
आलू को 3 से 4 मिनट तक नरम होने तक पका ले उसके बाद डेड कप पानी डाले और कुटी लाल मिर्च, स्वादानुसार नमक और बारीक़ कटी हरी धनिया डालकर मिक्स करे।
माध्यम आंच पर चावल का आटा डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करे और डो बना ले।
मिक्स करने के बाद दो अच्छे से तैयार हो जाएगा।
तैयार डॉ को थाली में फैला दे
अब इसे चौकोर काट ले।
कटे हुए टुकड़ो को गर्म तेल में टुकड़ो को डालकर सुनहरा फ्राई करे।
फ्राई करने के बाद एक प्लेट में निकाल ले और चटनी के साथ सर्व करे।
इस तरह कुरकुरा नास्ता बन कर तैयार कर ले।