कुछ टेस्टी टेस्टी खाना है तो ट्राई करे यहाँ दिए गई टिप्स और बनाये दूध कुछ खास
एक परात में बाजरे के आटे को छान ले।
ान एक पतीले में छाछ डाले और उसी में छाना हुआ बाजरे का आटा भी डाले और चलाते हुए मिक्स करे।
आटे और छाछ को अच्छी तरह से मिक्स करना है ताकि आटे की एक भी गुठली न रहे।
अब इसमें जीरा और स्वादानुसार नमक डालकर अपनी जरूरत के अनुसार पानी डाले और अच्छी तरह से मिक्स कर ले।
सारी सामग्री को मिक्स करने के बाद गैस की धीमी आंच में मिश्रण को चढ़ा दे और कलछी से चलाते रहे ताकि आटा नीचे चिपके न।
जब एक उबाल आ जाए तो उसके बाद 15 मिनट और पकाये।
१५ मिनट बाद रबड़ी बनकर तैयार है एक 8 घंटे या रातभर के के लिए ढक कर साइड में रख दे।
तय समय बाद रबड़ी को भुना जीरा, थोड़ी सी छाछ पुदीने के पत्ते और थोड़ी से सूखे मेवे डालकर सर्व कर करे।
इस तरह बनी राबड़ी आपके घर में परिवार में सबको बहुत पसंद आएगी
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