– लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर कड़ाही को रखकर इसमें एक चम्मच देसी घी डालकर गरम करें।
– घी गरम होने के बाद अब कड़ाही में दलिया को डालकर इसे मध्यम आंच पर बराबर चलाते हुए हल्के सुनहरे रंग में होने तक भूनें।
– इसके बाद दलिया को प्लेट में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें।
– दलिया ठंडा होने के बाद इसे मिक्सी में एकदम महीन पीस लीजिए।
– फिर मिक्सर जार में आधा कप चीनी डालकर पीसकर इसका पाउडर बना लीजिए।
– अब कड़ाही में एक चम्मच देसी घी और एक कप पानी डालकर मिलाएं।
– इसके बाद इसमें पिसे हुए दलिया को डालकर इसे मध्यम आंच पर लगभग 7 से 8 मिनट तक पकाएं।
– दलिया जब पानी को सोख लें तो इसमें थोड़े से कटे हुए मेवा (जैसे-काजू बादाम किसमिस) को डालकर इसे भी दलिया के भूनें, जिससे इसके साथ-साथ मेवा भी भून जाएं।
– दलिया को भूनने के बाद गैस को बंद करके इसे एक प्लेट में निकालकर ठंडा कर लीजिए।
– दलिया ठंडा होने के बाद इसमें चीनी का पाउडर डालकर अच्छे से मिलाकर मिश्रण को तैयार कर लीजिए।
– फिर थोड़े थोड़े मिश्रण हाथ में उठाएं और इसे दबा दबा कर गोल लड्डू बना लीजिए।
– लड्डू को बनाने के बाद इसे चीनी का बूरा या तगार में अच्छे से लपेटकर कोट करें। फिर तैयार लड्डू को एक प्लेट में रखें।
– इसी तरीके से पूरे मिश्रण का लड्डू बनाकर तैयार कर लीजिए।