एक बड़े पैन में 2 टीस्पून तेल गर्म करें, 2 मिर्च, 2 पुत्थी लहसुन, और 2 टेबलस्पून धनिया डालें।
आंच को कम रखते हुए ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला और 1 टीस्पून कसूरी मेथी डालें। मसाले के सुगंधित होने तक भूनें।