पालक आलू की इतनी जबरदस्त और टेस्टी सब्जी |
पालक को बारीक़ काट ले।
आलू को मोटा मोटा काट ले और पानी में डाल दे ताकि काले न पड़े।
कढ़ाई में दो चम्मच तेल गर्म करे।
गर्म तेल में आलू को नरम होने तक फ्राई कर ले। और प्लेट में निकाल ले।
कढ़ाई में थोड़ा तेल और डाले तेल गर्म हो जाए तो उसमे जीरा और लहसुन के कालिया डालकर सुनहरा भून ले उसके बाद बारीक़ कटी प्याज डाले और भून ले।
अब हल्दी, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर भुने उसके बाद हरी मिर्च डाले। और मसालों को थोड़ा भुने
बारीक़ कटे टमाटर डालकर मसाले के साथ अच्छे से भून ले।
अब बारीक़ कटी पालक मिला कर ढक्कन से ढक दे। और पालक दो मिनट तक गल कर पकने दे।
अब फ्राई किये हुए आलू डाले और और स्वादानुसार नमक मिलाये और आधा कप पानी डालकर मसालों के साथ अच्छे से पका ले।
10 मिनट में पालक आलू की सब्जी तैयार है आप इसे सर्व कर सकते है