Spicy Onion Lachha Paratha 📷

सबसे पहले, आटा गूंथने के लिए, एक बड़े कटोरे में 2½ कप गेहूं का आटा, ½ टीस्पून नमक, 1 टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स और 2 टीस्पून तेल लें। अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।

आवश्यकतानुसार पानी डालें और आटा गूंध लें

चिकना और नरम आटा गूंध ले।

आटे को तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और 10 मिनट के लिए ढककर रखें।

इस बीच, प्याज की स्टफिंग तैयार करने के लिए, एक बड़े कटोरे में 2 प्याज लें।

1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून आमचूर, ¼ टीस्पून अजवाइन और 3 टेबलस्पून धनिया डालें।

इसके अलावा, ½ टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।

आटा 10 मिनट आराम करने के बाद, आटे को थोड़ा गूंध लें।

एक बड़ी गेंद के आकार का आटा लें और समान रूप से रोल करें। जितना संभव हो उतना पतला रोल करें, आवश्यकतानुसार गेहूं का आटा छिड़कें।

अब ऊपर से मसालेदार प्याज की स्टफिंग डालें और समान रूप से फैलाएं।

मसाला बरकरार है यह सुनिश्चित करने के लिए कसकर रोल करें।

अब सर्पिल रोल करें और धीरे से चपटा करें।

गेहूं के आटे के साथ डस्ट करें और धीरे से रोल करें।

अब एक गर्म तवे पर बेले हुए पराठा डालें और एक मिनट के लिए पकाएं।

इसके अलावा, जब बेस आंशिक रूप से पक जाए, तो पराठा को पलट दें।

इसके अलावा, ½ टीस्पून तेल / घी फैलाएं और दोनों तरफ पकाएं।

परोसने से पहले पराठा को थोड़ा क्रश करें।

मसालेदार प्याज लच्छा पराठा

अंत में, रायता और अचार के साथ मसालेदार प्याज पराठा का आनंद लें।