एक बर्तन में आटा और नमक मिला ले।
थोड़ा थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूथ ले। आटे को 5 मिनट के लिए अलग रख दे।
आटे की लोई बना कर गोल बेल ले। और एक ढक्कन से काटे।
एक लोई से बेली हुई रोटी से बहुत साड़ी छोटी छोटी आकर की पूरी बना ले।
काटी हुई पूरियो को मैक्रोनी के आकार में बना ले।
एक बर्तन में पानी डालकर उबाल ले उसके बाद बनाई हुई मैक्रीनिया डाले और उबाल ले।
2 मिनट उबालने के बाद इन्हे छेद वाले करछल से बाहर निकाल ले।
कढ़ाई में एक चम्मच सरसो का तेल गर्म करके जीरा चटका ले उसके बाद बारीक़ कटी प्याज और शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालकर नरम पकने तक पका ले।
,लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर मैंगी मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर दो मिनट ढक कर पका ले।
दो मिनट बाद ढक्कन हटा कर मैक्रीनिया डाले और हल्के हाथ से मिक्स करे
डी दो मिनट पकाने के बाद हरी धनिया और नींबू डालकर मिक्स करे और गैस बंद कर दे।