हलवाई जैसी दानेदार मोहनथाल बर्फी बनाने का इतना आसान तरीका की कोई भी बना सकता है |
बर्फी के लिए सामाग्री देशी घी – 50 ml इलाइची पाउडर- 1/2 tsp दूध – 100ml
चासनी – पानी – 100ml rचीनी – 200 Gm
एक कप बेसन दो चम्मच दूध चम्मच दूध और एक चम्मच घी डालकर अच्छे से मिक्स करे।
दूसरी में प्लेट में दूध घी मिक्स किये बेसन को छन्ने से छान ले एकदम सूजी के जैसा दाने हो जाए।
एक कप चीनी और एक कप पानी डालकर चीनी को घुलने तक चमचे से पकाये।
चाशनी पक जाए तो बेसन डाले और मिक्स कर ले।
बेसन मिक्स करने के बाद इलायची पाउडर और दूध डाले और मिक्स करे।
अब चाशनी को पूरी तरह सोखने तक पका ले ताकि बर्फी अच्छे से सेट हो जाए।
एक डिब्बे में बटर पेपर लगा कर बेसन के मिश्रण डाले और चमचे से फैला दे।
४ से 5 घंटे के लिए सेट होने के लिए ढक कर रख दे।
चाँदी का बर्क लगा बर्फी को अपने मनपसंद टुकड़ो में काट ले।
हलवाई जैसे दानेदार मोहनथाल बर्फी तैयार है आपसे स्टोर करके रख सकते है।