मिक्स दाल तड़का बनाने के लिए सबसे पहले एक कप चने के दाल, एक कप उड़द दाल, एक कप चने की दाल, एक कप मसूर का दाल को धो कर कुकर में डाल दे।
दाल को एक घंटे के लिए भिगो कर रख दे।
कुकर में हल्दी और नमक डालकर कुकर का ढक्कन लगा कर गैस पर चढ़ा दे।
एक सीटी आने के बाद गैस की आंच को धीमा कर दे और 10 मिनट के रख दे और दाल को पकने दे।
कुकर खोल कर दाल को चेक करे दाल पक गई होगी अगर दाल गाड़ी लगे तो थोड़ा सा गर्म पानी डालकर मिक्स कर दे।
एक पैन में गर्म हो जाए तो तो उसमे जीरा, हींग, लाल मिर्च पाउडर, तेज पत्ता, लौंग, दालचीनी, अदरक, हरी मिर्च और टमाटर डालकर गलने तक पकाये उसके बाद लाल मिर्च पाउडर डाले।
अब तड़का तैयार है उसमे उबाली हुई दाल डालकर मिक्स कर दे।
अब स्वाद स्वादानुसार नमक डाल दे।
दाल को 2 मिनट पकाने के बाद हरी धनिया डाले और गैस को बंद कर दे मिक्स दाल तड़का तैयार है चावल के साथ सर्व करने के लिए।