सबसे पहले एक पैन में 2 टेबल स्पून मूंगफली को धीमी आंच पर कुरकुरे होने तक भून लें।

2 बड़े चम्मच तिल, 1 बड़ा चम्मच खसखस, छोटा चम्मच मेथी, 2 बड़े चम्मच सूखा नारियल डालें

धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

पूरी तरह से ठंडा करें और एक छोटे मिक्सी जार में डालें।

2 लौंग लहसुन, 1 इंच अदरक और ½ कप पानी डालें .

यदि आवश्यक हो तो अधिक पानी डालकर चिकना पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंड करें। एक तरफ रखो।

एक बड़ी कढ़ाई में 3 टेबल स्पून तेल गरम करके 6 मिर्च भूनें।

मिर्च पर फफोले दिखने तक मध्यम आंच पर भूनें। एक तरफ रखो।

उसी तेल में 1 छोटा चम्मच राई, 1 छोटा चम्मच जीरा और कुछ करी पत्ते डालें।

½ प्याज डालकर मध्यम आंच पर भूनें।

अब आंच धीमी रखते हुए, ½ छोटी चम्मच हल्दी, 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला, 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच ज़ीरा पाउडर और 1/2 छोटी चम्मच नमक डाल कर मिला दीजिये.

धीमी आंच पर मसाले को सुगंधित होने तक भूनें।

अब तैयार मसाला पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अब परीक्षण खराब हो गया है और अच्छी तरह से मिला हुआ है।

इसके अलावा, तली हुई मिर्च डालें और आवश्यकतानुसार मिलाएँ।

ढककर 10 मिनट या तेल अलग होने तक पकाएं।

2 टेबल स्पून हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें