सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में, ¼ कप क्रीम, ¼ कप दही और 1 टेबलस्पून नींबू का रस लें।
½ टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, 2 मिर्च, ½ टीस्पून काली मिर्च, ¼ टीस्पून गरम मसाला, ½ टीस्पून जीरा और 1 टीस्पून कसूरी मेथी डालें।
आगे 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोउर, 1 टीस्पून तेल और ½ टीस्पून नमक डालें। आप कॉर्न फ्लोउर को भुना हुआ बेसन के साथ बदल सकते हैं।
अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि मसाले अच्छी तरह से संयुक्त हैं।
अब ½ प्याज, ½ शिमला मिर्च और 12 क्यूब्स पनीर डालें।
धीरे से मिलाएं सुनिश्चित करें कि मिश्रण अच्छी तरह से लेपित है।
ढककर और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें। आप अधिक जायके के लिए रात भर के लिए मैरीनेट कर सकते हैं।
30 मिनट के बाद, धीरे से मिलाएं।
अब एक कटार लें और उसमें शिमला मिर्च, पनीर, प्याज, पनीर, प्याज, पनीर और शिमला मिर्च को घुसालें।
आवश्यकतानुसार तेल डालकर तवा पर भुने।
पलट-पलट कर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। आप ओवन या तंदूर में भी बेक कर सकते हैं।
अंत में चाट मसाला छिड़कें और हरी चटनी के साथ मलाई टिक्का रेसिपी का आनंद लें।