मिल्क केक कैसे बनाते है ?
लोहे की कढ़ाई में दूध को उबलने रख दे।
जब तक दूध पक कर आधा न हो जाए तब तक पकाये।
केक जमाने के लिए एक बर्तन को घी लगा कर चिकना कर ले ताकि केक आसानी से बाहर निकल आये।
अब दूध पक कर आधा हो गया होगा।
अब नींबू का रस डाले और चलाते हुए 10 मिनट तक पका ले।
10 मिनट में दूध दानेदार हो गया होगा अब थोड़ी छोड़ी करके चीनी डाले और 8 मिनट तक पका ले।
अब देशी घी डालकर लगातार चलाते हुए 10 मिनट तक पका ले।
जब दूध गाढ़ा हो कर कढ़ाई छोड़ने लगे तो समझ जाए आपका केक बनाने के लिए मिश्रण तैयार है।
अब केक के मिश्रण को घी से चिकने किये हुए बर्तन में पलट दे और एक कपड़े से लपेट कर 5 से 6 घंटे के लिए साइड में रख दे।
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6 घंटे में केक पूरी तरह सेट हो जाएगा आप इसे अब अपने मन चाहे टुकड़ो में काट सकते है।
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