मेथी के पराठे बनाते समय आटे में बस यह एक चीज मिला दे पराठे का स्वाद दुगना हो जायेगा
एक परात में गेहू का आटा और मेथी की पत्ते बारीक़ काट कर मिला ले।
अदरक लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर बारीक़ कटी प्याज, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, चार कुटी हरी मिर्च और स्वादानुसार नमक मिला कर अच्छे से मिक्सर करे।
अब लोई काट कर सूखा आटा लगा कर गोल पूरी बेल ले।
अब एक और तेल लगा कर पराठे को मोड़ दे।
पराठे को तिकोना बेल ले।
पराठा एक साइड से सिक जाए तो थोड़ा सा तेल लगा कर पराठे को पलट दे और दुसरी साइड भी सिकने दे
गरमा गर्म मेथी के पराठे तैयार है आप इन्हे दही आचार के सर्व करे और इसी तरह ारे आटे से मेथी पराठा तैयार कर ले।