सबसे पहले एक पैन में 1 कप क्रीम, ½ कप दूध और 1 कप मिल्क पाउडर लें

स्टेप 1. 

अच्छी तरह मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कोई गुठली न रह जाए

स्टेप 2. 

धीमी आंच पर बिना जलाए पकाना जारी रखें।

स्टेप 3. 

तब तक चलाते रहें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और पैन से अलग न हो जाए। इंस्टेंट मावा बनकर तैयार है, आप तुरंत या रेफ्रिजरेट करके एक हफ्ते तक इस्तेमाल कर सकते हैं

स्टेप 5. 

सबसे पहले, एक बड़ी कड़ाही में 2 लीटर दूध, छोटा चम्मच केसर गरम करें

स्टेप 6. 

हिलाओ और दूध को बिना जलाए उबालने दो

स्टेप 7. 

धीमी आंच पर दूध के गाढ़ा होने तक पकाते रहें

स्टेप 8.

अब 15 मिनट तक या दूध के एक चौथाई होने तक उबालें।

स्टेप 9.

दूध गाढ़ा होने के बाद तैयार मावा डालकर अच्छी तरह मिला लें

स्टेप 10.

साथ ही, ½ कप चीनी डालकर धीमी आंच पर 2 मिनिट तक पका लीजिए

स्टेप. 11

अब इसमें ½ छोटी चम्मच इलाइची पाउडर, 2 बड़े चम्मच काजू, 2 बड़े चम्मच बादाम और 2 बड़े चम्मच पिस्ता डालें।

स्टेप 12.

अच्छी तरह मिला लें और कुल्फी मिश्रण सैट होने के लिए तैयार है

स्टेप13 .

कुल्फी के मिश्रण को कुल्फी के सांचे में डालिये. यदि आपके पास सांचे नहीं हैं, तो आप मटका या कांच के कप तक डाल सकते हैं।

स्टेप.14.

8 घंटे के लिए या पूरी तरह से सेट होने तक ढककर फ्रीज करें

स्टेप.15. 

8 घंटे बाद कुल्फी पूरी तरह से सैट हो चुकी है और परोसने के लिए तैयार है.

स्टेप. 16 

अंत में, मलाई कुल्फी को कुछ कटे हुए पिस्ते से सजाएं और आनंद लें

स्टेप. 17.