सबसे पहले, एक मिक्सी जार में 2 कप आम लें और उन्हें अच्छी तरह पीस लें और सुनिश्चित करें कि टुकड़े अच्छी तरह से पिसे हुए हैं।
मैंगो प्यूरी को एक बड़े प्याले में निकाल लीजिए.
अब 1 कप चीनी, 1 कप कॉर्नफ्लोर डालें और व्हिस्क की मदद से मिला लें।
सुनिश्चित करें कि मिश्रण में कोई गांठ न हो।
मिश्रण को एक बड़ी कढ़ाई में डालें और लगातार चलाते रहें।
धीमी से मध्यम आंच पर रखते हुए, लगातार चलाते रहें।
5 मिनिट बाद मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा.
अब 2 टेबल स्पून घी डालें और पकाते रहें।
घी पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।
इसके अलावा, 2 टेबलस्पून और घी डालें और पकाते रहें। मैंने बैचों में कुल 4 बड़े चम्मच घी का उपयोग किया है।
मिश्रण को तब तक चलाते रहें जब तक कि मिश्रण आकार में न आने लगे और पैन को अलग कर दें।
मिश्रण को चर्मपत्र कागज से ढके एक बॉक्स में स्थानांतरित करें।
सुनिश्चित करें कि यह एक समान मोटाई का है।
2 घंटे के लिए आराम करें या जब तक मिठाई अच्छी तरह से सेट न हो जाए।
अपनी पसंद के आकार में काट लें और सूखे नारियल में रोल करें।