आधे कप ठंडे दूध मे 1 कप मिल्क पाउडर को अच्छे से मिक्स करे ले
सभी गुठलियों को दूर करने के बाद इसमे चीनी डालेंगे और एक्सट्रा दूध डाल कर घोल लेंगे
एक कढ़ाई मे देशी घी गरम करेंगे
– फिर उसमे 1 कम मैदा डाल कर अच्छी महक आने तक भून लें
– जब मैदा भून जाए तो तो उसमे मिल्क पाउडर , दूध , चीनी के घोल को डालें
– फिर इसे खूब अच्छे से मिलाए लो फ्लेम पर जब तक की सभी गुठलिया समाप्त न हो
इस हलवे को तब तक भूनना है जब तक की घी बाहर ना आ जाए
– एक चम्मच मे थोड़ा सा इसे बाहर निकाल के ठंडा होने के लिए रखे दे यदि वह चिपक नहीं रहा तो इसका मतलब है ये अच्छे से भुना है यदि चिपक रहा है तो और भुने धीमी आंच पर
फिर फूड कलर डाले और इलाइचि पाउडर डाले
इसके बाद इसको एक थाली मे घी लगाकर उसके ऊपर पानी रख कर बेल लें बेलन से
और उसको मनचाहा शेप दे दे
ठंडा होने पे उसे बाहर निकाल ले