काजू को मिक्सर जार में बारीक़ पीस ले।
पीसे काजू के साथ मिल्क पाउडर डाले और दोनों को मिला ले।
एक बर्तन में पाने और चीनी डालकर घोल ले और एक तार की चाशनी होने तक पीस ले।
चाशनी को तेज आंच में पकाये ताकि चाशनी जल्दी बन जाए।
चाशनी में जब हाथो में चिपकने लगे तो चाशनी तैयार है।
अब चाशनी में मिल्क पाउडर और पिसे हुए काजू डालकर मिक्स करे अच्छी तरह मिक्स करे ताकि आटे जैसा हो जाए।
धीमी आंच में पकाते हुए एक चम्मच देशी घी मिलाये और मिक्स करे। अब मिश्रण को एक प्लेट में निकाल ले।
जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो उसे पॉलीथिन पर निकाल ले और मसल कर चिकना कर ले।
दो हिस्से में बाट ले।
एक भाग में हरा रंग मिला कर लम्बा और चिकना कर ले।
एक भाग को गोल रोटी स मोटा बेल ले।
हरे लम्बे भाग को बेले हुए भाग पर रखे और अंदर की तरफ मोड़ कर रोल बना ले।
अब रोल के बाहरी हिस्से पर चांदी वर्क चिपका दे और चाकू से छोटे पीस काट ले।
काजू की मिठाई तैयार है आप इसे एक सप्ताह तक खा सकते है।