इस तरह से बनाये कढ़ाई पनीर सभी सब्जिया खाना भूल जायेगे 

1. सबसे पहले एक बड़े कटोरे में दही ले ले, और उसमे बेसन डाल दे |

फिर उसमे धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, कश्मीरी मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मशाला, नमक डाल दे |

फिर उसे अच्छे से मिला ले |

अब उसमे पनीर के टुकड़े डाल दे और अच्छे से मिला दे, और उसे 5 मिनट के लिए ढक कर रख दे |

फिर गैस पे पैन रखे और उसमे बटर डाल दे और फिर उसमे पनीर के टुकड़े को डाल कर मध्यम आँच पर फ्राई करे |

हमारी पनीर लगभग फ्राई हो गयी है | अब गैस को बंद कर दे |

फिर खड़ा धनिया और गरम मशाला को थोड़ा सा कुछ लेंगे |

फिर गैस पे कढ़ाई रखे और उसमे तेल डाल दे | फिर उसमे जीरा और तेजपत्ता डाल दे |

फिर उसमे कुत्ते हुए गरम मशाले और धनिया को डाल दे और उसे २ मिनट तक फ्राई होने दे |

फिर उसमे प्याज डाल दे और उसे भुने |

फिर उसमे अदरक लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च को डाल दे |

प्याज का रंग भूरी हो जाने पे उसमे धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, कश्मीरी मिर्च, कसूरी मेथी और नमक डाल कर उसे 2 मिनट तक मध्यम आँच पे भुने |

फिर उसमे टमाटर का पेस्ट डाल दे और उसे ढक कर पकाये |

जैसा की आप देख सकते है हमारी मशाला भून गयी है और तेल छोड़ने लगी है |

फिर उसमे पानी डाल दे और उसमे उबाल आने तक छोड़ दे |

फिर उसमे फ्राई की हुई पनीर को डाल दे और उसे 2 मिनट तक पकाये |

फिर उसमे किचेन किंग मशाला डाल दे और उसे मिलाये |

और लास्ट में उसमे धनिया पत्ता डाल दे |

फिर उसे सर्विंग कटोरे में निकाल ले और हमारी कढ़ाई बनकर तैयार हो गयी है |