जीरा आलू रेसिपी
सबसे पहले 2 टीस्पून तेल गर्म करें और 1 टेबलस्पून जीरा को खुशबूदार होने तक भूनें
1 इंच अदरक और 2 हरी मिर्च में जोड़ें। एक मिनट के लिए भूनें
आगे आंच को कम रखते हुए, ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ¾ टीस्पून आमचूर, चुटकी भर हिंग और स्वादानुसार नमक डालें।
मसाले को बिना जलाए धीमी आंच पर भूनें
इसके अलावा 2 उबले और घना आलू डालें। (मेरे पास 2 सीटी के लिए पकाया हुआ आलू है
आलू को बिना तोड़े धीरे से मिलाएं
2 टेबस्पून पानी डालें, ढकें और 5 मिनट के लिए उबालें।
5 मिनट के बाद, आलू ने सभी मसालों को अवशोषित कर लिया है