गेहूं के आटे का डोसा बनाने की रेसिपी
सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में, ½ कप गेहूं, ½ कप चावल का आटा, 2 टेबलस्पून रवा और 1 टेबलस्पून दही लें।
1 टेबलस्पून दही और 1 कप पानी मिलाएं।
अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं है
आगे ½ प्याज, 1 इंच अदरक, 1 हरी मिर्च, 2 टेबलस्पून धनिया, 2 टेबलस्पून करी पत्ता, 1 टीस्पून जीरा और 1 टीस्पून नमक डालें।
½ कप पानी या आवश्यकता के अनुसार मिलाएं और रवा दोसा की तरह एक बहती स्थिरता बैटर तैयार करें। वरना दोसा कुरकुरा नहीं होगा।
20 मिनट या जब तक आटा पानी को अवशोषित नहीं कर लेता तब तक आराम दें।
अब स्थिरता की जाँच करें और यदि आवश्यक हो तो अधिक पानी जोड़ें।
अब सावधानी से दोसा बैटर को गरम तवा पर डालें।
ऊपर से ½ या 1 टीस्पून तेल छिड़कें
इसके अलावा, तल को कुरकुरा सुनहरा भूरा होने दें। पकाने के लिए मध्यम आंच पर रखें
अंत में, नारियल की चटनी के साथ झटपट गेहूं दोसा परोसें