1. सबसे पहले प्याज और मिर्च को पतला पतला काट ले |
रअब गैस पे पैन रखे गरम होने लिए और उसमे तोडा सा तेल डालकर दोनों अंडो को तोड़कर डाल दे |
फिर उसके ऊपर थोड़ा सा मिर्च प्याज और नमक डालकर मिलाये |
और उसे अच्छे से तोड़ कर फ्राई कर ले |
और उसको किसी प्लेट में निकाल दे और फिर से उसी कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालें |
और उसमे वजला वाला प्याज डालकर 3-4 सेकंड तक उसको भुने |
फिर उसमे पके हुए राइस को डाल दे और ऊपर से सोया सॉस और बिरयानी मशाला डालकर उसे मिलाये |
अब उसमे अंडा फ्राई हरा प्याज, हरी मिर्च और नमक डालकर उसे मोलाये और उसे 2 मिनट तक मध्यम आंच पे पकाये |
और अब उसको किसी सर्विंग बर्तन या करोड़ में निकले और उसके ऊपर थोड़ा सा हरा प्याज रखकर सजा दे |
और अब हमारी गरमा-गरम एग फ्राइड राइस बनकर तैयार है |उसे खाये और अपने घर के बाकि लोगो को भी खिलाये |