सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में 2 बड़ेचम्मच तेल गरम करें और उसमें 2 पुत्थी लहसुन, 1 इंच अदरक और 1 मिर्च डालकर हलचल भूनें।
2 बड़े चम्मच स्प्रिंग अनियन डालें और नरम होने तक भूनें।
इसके बाद, 1 गाजर, 3 बड़े चम्मच पत्ता गोबी, ½ शिमला मिर्च और 5 बीन्स डालें।
2 मिनट के लिए या जब तक कि सब्जियाँ आधी पक जाए तब तक हलचल भूने।
4 कप पानी डालें और 3 मिनट तक उबालें।
आगे 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच विनेगर और 1 चम्मच चिल्ली सॉस डालें।
इसके बाद, ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर, ½ चम्मच चीनी और ½ चम्मच नमक डालें।
अब ¼ कप पानी में 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर मिलाकर कॉर्नफ्लोर घोल तैयार करें।
सूप में घोल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2 और मिनट के लिए या सूप थोड़ा गाढ़ा होने तक उबालना जारी रखें।
अंत में, 2 बड़े चम्मच स्प्रिंग अनियन डालें और हॉट ऐन्ड सोउर सूप का आनंद लें।