hari mirch ki sabji
सबसे पहले, हरी मिर्च को बीज निकाल कर 1 इंच के आकार में काटें।
अब बड़े कढ़ाई में 3 टीस्पून तेल गर्म करें और उसमें 1 टीस्पून जीरा, चुटकी हींग, ¼ टीस्पून हल्दी डालें। धीमी आंच पर भूनें।
आगे कटी हुई मिर्च के टुकड़े डालें और 2 मिनट या फफोले दिखाई देने तक भूनें।
इसमें ½ कप बेसन डालें और 5 मिनट के लिए लगातार रोस्ट करें।
इसके अलावा ½ कप मूंगफली पाउडर, 2 टेबलस्पून नारियल, ½ टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून आमचूर और ½ टीस्पून नमक डालें।
धीमी आंच पर मसाले को सुगंधित होने तक भूनें।
इसमें 3 टेबलस्पून पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
ढककर 8 मिनट तक या सब्जी के पूरी तरह पक जाने तक पकाएं।
अंत में, धनिया पत्ती से गार्निश करें और मिर्च की सब्जी को चावल या चपाती के साथ परोसें।