एक बार खोवा को पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, झटपट खोवा को ले और अच्छी तरह से क्रम्बल करें। आप स्टोर खोवा (200 ग्राम) का भी उपयोग कर सकते हैं।
अब इसमें 1 टीस्पून गुलाब जल मिलाएं। चीनी सिरप को क्रिस्टलीकरण से बचाने के लिए ½ टीस्पून नींबू का रस भी डालें।
सुनिश्चित करें कि यह गेंदों पर कोई क्रैक्स नहीं है। वरना फ्राइंग के दौरान जामुन के टूटने की संभावना है।
गेंदों को 2 मिनट तक ठंडा होने दें, और गर्म गुलाब जामुन को गर्म चीनी सिरप में छोड़ दें। वरना जामुन, सिरप को अवशोषित नहीं करेगा, और इसके परिणाम से हार्ड जामुन मिलेगा।
अंत में, गुलाब जामुन आकार में दोगुना हो गया है। इसे आइसक्रीम के साथ ठंडा या गर्म परोसें।