सबसे पहले, 15 अरबी लें और स्लाइस करके छिलका निकालें
एक बड़े कटोरे में स्लाइस किया अरबी लें। ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर और ¼ टीस्पून नमक डालें। सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयोजित और लेपित हैं।
30 मिनट के बाद, मध्यम फ्लेम पर अरबी को फ्राई करें।
बीच में फ्राई करें और सुनिश्चित करें की, अरबी कुरकुरा हो गया है
बाहर निकालें और एक तरफ रखें।
एक बड़े कडाई में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें। 1 टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून अजवाइन, चुटकी हींग डालें और मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
अब 1 प्याज, 1 मिर्च, 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें और अच्छी तरह से सॉट करें।
प्याज सुनहरा भूरा होने तक सॉट करें।
आगे ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर और ¾ टीस्पून नमक डालें।
मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
इसके अलावा, तला हुआ अरबी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
1 कप पानी डालें और आवश्यकतानुसार स्थिरता को अच्छी तरह से संयोजित करें।
कवर करें और 15 मिनट के लिए या अरबी के स्वाद को अच्छी तरह से अवशोषित होने तक उबाल लें।
अब 1 टीस्पून कसूरी मेथी, ¼ टीस्पून गरम मसाला और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
अंत में, रोटी, पूरी या चावल के साथ अरबी की सब्जी का आनंद लें।